Question

植物生理学

若室温为27℃,将洋葱鳞叶表皮放在0.45mol/L的蔗糖溶液中,细胞发生细胞质壁分离,放在0.35mol/L的蔗糖溶液中,细胞体积有增大的趋势,放在0.4mol/L的蔗糖溶液中,细胞体积不发生变化,请问细胞水势约为多少?要详细过程

Answer 1

一、据题意，引起洋葱鳞叶表皮细胞发生初始质壁分离的蔗糖溶液浓度在0.4mol/L和0.45mol/L之间，因此近似地取其平均值：（0.4mol/L+0.45mol/L）/2=0.425mol/L，为导致洋葱鳞叶表皮细胞发生初始质壁分离的蔗糖等渗溶液浓度（c）。
二、已知实验温度（t）为27℃，蔗糖解离常数（i）为1。

三、将上述有关数值代入公式：-0.083x100000x（273+t）xixc，经计算，可得洋葱鳞叶表皮测试组织水势为：-1058250Pa（帕）或1.05825MPa。

值得指出的是：质壁分离能测出的是组织的渗透势，其实际水势要比测定值大。因为细胞质壁初始分离时压力势为零，也即质壁分离法不能完全测定出组织的水势。因此，严密一点来说该法测定的是初始质壁分离状态下组织的水势。