Question

西红柿炒鸡蛋为什么会是酸的？

单炒西红柿，不酸。单炒鸡蛋，也不酸。但把两种东西放到一起，即使不下锅，只是搅拌了一下，再一吃，西红柿和鸡蛋就都酸了。是西红柿里的什么物质元素 与 鸡蛋里的物质元素 产生了新的化学元素吗？请说具体点。

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Answer 1

西红柿本来就有一点酸，所以他炒在鸡蛋里面，肯定会带点酸味，不过味道都很鲜美的，也很补充营养

Answer 2

西红柿炒鸡蛋为什么会是酸子呢那是因为西红柿本身就是以酸为主所以说炒出来的才会酸还有一点就是让你没有方白糖如果放了白糖以后就是酸口味的

Answer 3

炒西红柿时应该放糖下去炒。这样就不会很酸。你想吃酸一点可以放少一点砂糖。

Answer 4

西红柿本身就带酸，一般西红柿炒鸡蛋都要放一些白糖才好吃。

Answer 5

一般炒的时候，先放盐会酸，临出锅的时候放就不会酸
先炒蛋，蛋熟了，盛出。
再炒西红柿，西红柿炒软，最后把炒好的蛋放入锅里，再一起翻炒几下后盛出。这样超好的西红柿炒蛋，蛋不能炒老。而且也不酸，如果实在觉得酸，可以在最后的单核西红柿翻炒的时候略加点糖。