冷吃兔为什么叫这个名字
3个回答
2015-10-30
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从你炒的来看,主要有这几点原因:
1、红海椒放的过少、你到人家店子里面去吃的时候、看到人家弄得冷赤兔、
是不是感觉人家的红海椒占到一半以上。
2、火候更得太大咯、你看嘛你炒出来看到好黑哦,没有把握住火候哈。
3、就是你舍不得放油,一看就晓得,一点油烫烫儿都看不到。
1、红海椒放的过少、你到人家店子里面去吃的时候、看到人家弄得冷赤兔、
是不是感觉人家的红海椒占到一半以上。
2、火候更得太大咯、你看嘛你炒出来看到好黑哦,没有把握住火候哈。
3、就是你舍不得放油,一看就晓得,一点油烫烫儿都看不到。
追答
喜欢加点陈皮,醋、冰糖,肉一定要现剐新鲜的、有人做冷吃兔时,没有必要加水。
冷吃兔属于川菜里辣子系列,此叫法起源四川自贡。
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