Question

喝完姜水可以吃红豆汤吗

Answer 1

可以，姜性微温味辛，红豆性平味甘酸，两者无食用禁忌，因此喝完姜水可以吃红豆汤。

姜归脾、肺、胃经，有解表散寒，温中止呕，化痰止咳的效果，适用于风寒感冒，胃寒呕吐，寒痰咳嗽。

红豆归心、小肠经，能健脾利水，解毒消痈，消利湿热，适合各种类型水肿、肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿、肥胖者食用。

红豆汤做法：

材料：赤小豆1碗、水2碗、红糖50g

做法：

1. 红豆提前一晚浸泡备用；

2. 锅中加水，加入红豆大火烧开，保持沸腾状态约半分钟后关火，不掀盖子焖至汁水冷却；

3. 出锅前加红糖搅拌至溶化即可。

注：红豆在中医的分类上是属于「淡渗利湿」之剂，所以体质属虚性者不宜多食。