一下几种食物补铁比较快：
1.动物肝脏
各种肝脏都富含血红素铁，其中，牛肝比其他动物肝脏含热量和胆固醇更少，值得推荐。
2.三文鱼
三文鱼和鲭鱼等深海鱼不仅含有益心脏健康的欧米伽3脂肪酸，而且是铁的优质食物来源。
3.牛肉
牛肉是医学专家最推荐的补铁食物，其铁含量要高于其他肉类。但是，牛肉最好选择瘦肉、牛腿肉或牛腰肉。
4.鸡胸肉
鸡胸肉不但富含蛋白质，其铁含量也较为丰富。
5.金针菜
金针菜含铁数量最大，比大家熟悉的菠菜高了20倍，同时还含有丰富的维生素A、B1、C、蛋白质、脂肪及秋水仙醉碱等营养素。
6.萝卜干
萝卜干含的维生素B极为丰富，铁质含量很高。它是最不起眼最便宜但却是最好的养生食物，它的铁质含量仅低于金针菜。
扩展资料：
身体缺铁的表现：
1.疲劳乏力。专家表示，“铁是组成血红蛋白的重要成分，以帮助氧气传输至身体各部分。体内健康血细胞一旦不足，就会感到筋疲力尽。
2.注意力难集中。在缺铁的人群中，神经递质素合成可能发生改变，进而导致注意力不集中等功能失常问题。
3.指甲变脆。缺铁会导致手指甲及脚趾甲变薄变脆，更容易折断。指甲出现凹陷或者勺状也是缺铁的明显症状。
4.呼吸不畅。人体一旦缺铁，健身时或者平常走路时往往会感到气喘吁吁，上气不接下气。其原因是，缺铁会导致血氧量降低。
参考资料：九种补铁的食物--人民网
一菠菜
菠菜众所周知是含有丰富的Fe元素的，能够起到补血的作用，而且菠菜具有丰富的叶绿素，其中含有丰富的维生素b族和维生素c，能够起到加强人体免疫力和体质，加强人体新陈代谢，提高人体免疫力的功效，这也是为什么会有大力水手吃菠菜的情形，同时菠菜可以有很好的降血糖，清肠通便的功效，是非常好的补铁食物。菠菜也有很多烹饪方法，可以选择水煮，味道也十分甘甜，也可以选择烧汤或炒，都是十分好吃的做法。
二猪肝
猪肝也是非常常见的补铁食物，其中含有大量的Fe元素，以及蛋白质和脂肪，能够满足人体必需所需的微量元素，能够起到补血，加强人体代谢的作用，同时烹饪方法多样，能够选择和青椒爆炒，是很好的搭配，色香味俱全，也可选择白切蘸酱油，非常干香。
三鸭血
鸭血听名字就知道能够起到补血的作用，自然吃血补血，其中含有大量的Fe元素，因此补血作用毋庸置疑，同时鸭血也含有丰富的微量元素和脂肪蛋白质，具有很好的口感。鸭血的烹饪方法也很多，能够和豆腐烧汤，撒上葱花，味道鲜美，也可以选择放在冒菜之中，麻辣鲜香。
四黑木耳
黑木耳是一种含铁量很高的蔬菜，黑木耳其中含有大量的Fe元素，以及大量别的微量元素，同时也有很多优质脂肪，经常使用，能够对人体血糖进行调节，能够促进人体新陈代谢，在家烹饪可以选择凉拌或者烧汤都是很好的选择。
五黑芝麻
黑芝麻的含铁量也很高，同时被人体吸收的效果很好，能够补气强肾，不仅可以补血还可以改善人的发质，平常在家可以选择生吃或者熬成糊喝，营养价值极高。
在我们的日常生活中，身体需要补充很多的微量元素，才能够让我们维持身体的健康。而铁就是人体所必需的微量元素之一，如果缺铁的情况下，就会出现面色苍白，而且浑身乏力的症状。
可能这样的情况，也会严重影响到我们的工作和生活。想要补充铁元素，不需要刻意的购买药品，只需要加强日常饮食即可，利用食补的方式，来让自己缓解缺铁的症状。
在我们的生活中，这些食物中含有丰富的铁元素，我们只需要多吃这类食物，就可以补充身体所需要的铁元素。
一、肉类：动物内脏、红肉对于那些喜欢吃肉的朋友来讲，一般情况下都不会出现缺铁的情况。因为很多的肉食中，都含有铁元素。
其中尤其以牛肉、猪肝、鸡肝、猪血等，含铁量最为丰富。只要我们能够定期吃这些食物，就能够保证，我们的身体不会出现缺铁的情况。
对于我们经常吃的猪瘦肉，也有很好的补铁效果；所以我才会说，爱吃肉的人，一般情况下，不会出现缺铁的情况。
能够出现缺铁情况的朋友，要么属于素食主义者；要么可能拥有挑食的不好习惯，长期下去才会出现缺铁的情况。
如果有不是吃肉的朋友，而出现了铁元素缺乏的情况。则一定不能够再挑食蔬菜，出现几类含铁量丰富的蔬菜，吃不下的情况。
在众多蔬菜中，以我们最为常见的芹菜和菠菜，含铁量最为丰富。而我们如果不喜欢他们的味道，则可以将他们搭配其他的菜品共同食用。
除了芹菜和菠菜以外，豆制品也含有铁元素，也能够充分的补铁。
所以当我们出现缺铁情况时候，就可以通过多吃红肉，以及芹菜、菠菜，来补充身体所需铁元素。
缺铁可以每天（上班或上学）泡些红枣、枸杞水喝，最后把枣和枸杞吃掉。如果怕上火可加几朵菊花。
如果是缺铁性，还要平时注意吃一些含铁量比较丰富的食品：菠菜、动物肝脏、瘦肉、蛤蜊、海带、黑木耳、鱼、鸡、牛肉、蛋、紫菜、菠菜、芝麻、红枣、山药、豆类，同时吃一些富含维生素C的食物。
可以用红小豆最普通的贫血是缺铁性贫血。铁是制造血红素所必要的矿物质，假如您没有获得足够的铁，血红细胞就会减少。缺铁是由于长期的血液流失、饮食中缺乏铁、肠道吸收铁的能力减弱，或者怀孕造成身体对铁需要增加造成的。缺铁性贫血症的患者并不少，是目前世界上最普遍且与营养相关的疾病。
缺铁性贫血发生缓慢，早期可没有症状或症状很轻，贫血严重或进展较快者，常见乏力，心悸、气短、头晕目眩、面色苍白等症状。有些特殊神经系统症状如容易兴奋、激动、烦躁、头痛等在儿童多见。部分儿童出现嗜食泥土、石屑、煤屑、生米等异食癖，缺铁纠正后症状即可消失。贫血较重者可出现舌炎、口角炎、舌乳头萎缩、慢性胃炎、胃酸缺乏等，也可有皮肤干燥皱缩，毛发干燥无光泽，易脱发，指甲变薄、变脆、缺少光泽，重者可有反甲及吞咽困难等。
补充铁质是治疗缺铁性贫血最基本的方法，症状明显的要口服铁剂。但补充铁剂过多，肝脏和其它器官的铁质过于饱和，也会导致疾病。所以，最好的补铁办法是通过饮食，采用食物疗法。含铁质丰富的有动物肝脏、肾脏；其次是瘦肉、蛋黄、鸡、鱼、虾和豆类。绿叶蔬菜中含铁多的有苜蓿、菠菜、芹菜、油菜、苋菜、荠菜、黄花菜、番茄等。水果中以杏、桃、李、葡萄干、红枣、樱桃等含铁较多，干果有核桃，其它如海带、红糖、芝麻酱也含有铁.、红枣、花生米（最好是那种颗粒比较小颜色比较红的）煮烂后加红糖，每天坚持吃一小碗。另外，可在药店买一些东阿阿胶，敲碎后，用黄酒泡一天泡软后加黑芝麻、红枣、枸杞、核桃仁隔水蒸，每天吃一勺，要能坚持（很难吃的）。省事的方法，直接买药店复方阿胶浆喝 .
1、缺铁性贫血关键在于补铁，进食含铁高的食物，可以吃动物的肝脏和血液，如猪肝菠菜汤、炒猪肝，猪血豆腐等，以及多吃肉类食物，如牛肉、羊肉、猪肉等，食用高营养的各种肉汤以及用黑米、玉米、血糯米、大米做成的糊，再加进已加工成糊状的红枣、核桃、花生、莲子、桂圆、枸杞子等，很适合病后初愈者、产后妇女、老人、孩子、身体贫血虚弱的人。
2、确诊为缺铁性贫血，血红蛋白偏低的患者应多吃动物性食物，相对来说，肉类、蛋类、鱼类这些高质量的动物蛋白，可提高血液中的血红蛋白，因此多喝各种牛肉汤、羊肉汤、猪肝汤、鸡汤、骨髓汤、蹄筋汤等，有助于提高血红蛋白数量和血液的质量，更容易使人抵抗力强，精力充沛。
如何防治缺铁性贫血
1、要预防缺铁性贫血首先应该保证饮食均衡，不挑食。在食物中含铁比较高的有动物肝脏、动物血、牛肉，鸡蛋黄、樱桃、桑葚、番茄、桃子、红枣等颜色偏红紫色的食物。
2、妇女、孕妇、儿童等铁元素需求量比较大的群体应特别关注铁元素的补充，除了应该格外注意合理膳食之外，必要时可以服用一些含铁的保健品。
3、要预防缺铁性贫血，其实最关键的还是找到导致缺铁性贫血的原因。例如有的女性因为月经量过大，甚至有崩漏的情况发生，这种情况应立即到医院治疗月经量过大。
