2019-03-01 · 农业农村部直属的大型综合出版社
桃树原产于我国,是我国传统栽培果树中最古老的树种之一。据文献记载,我国桃的栽培已有4000多年的历史,其主要特点如下:
(1)适应性强
桃树是适应性最强、分布最广的果树之一。全世界重要的桃商业栽培中心分布在南、北纬30~45度之间。全世界有70多个国家生产桃。我国北起黑龙江,南到广东,西自新疆库尔勒、西藏拉萨,东到滨海各省和台湾省都有桃树栽培。桃树对土壤的适应性较强,无论平原、山地,都可种植。
(2)果实营养丰富
桃果实汁多味甜,含有丰富的糖类、有机酸、矿物质和多种维生素。据测定每100克可食部分含糖7~15克,有机酸0.2~0.9克,蛋白质0.4~0.8克,脂肪0.1~0.5克,维生素C3~5毫克,维生素B10.01~0.02毫克,维生素B20.2毫克,并含有丰富的钾、铁、锌等矿质营养。桃仁中含油45%。
(3)植株较小,易于栽培
桃树一般树高2.5~3米,如进行密植栽培,可控制在2米之内;栽培技术要求相对简单,易于丰产;桃树病虫害比苹果、梨少。
(4)生长快,易成花,结果早
桃萌芽率高,成枝力强。新梢一年可抽生2~4次副梢,年生长量大,树冠形成快。另外,桃比苹果、梨等树种易形成花芽,通过科学的管理,定植当年的桃树就可形成大量的花芽,第二年丰产。
(5)果实不耐贮藏和运输
软溶质品种在高温季节采收后存放2~3天就变软、腐烂,一些晚熟品种的贮运性较好,但也只能短期贮藏。虽然桃的果实不耐贮藏,但由于桃树品种多样化,早、中、晚熟品种均有。因此,年周期中果实的供应期长,露地栽培为5~11月份,保护地栽培为3~5月份,延迟栽培是11~12月份或1月份。
(6)种类多,用途广
有鲜食、加工、观赏桃三大类,还有油桃、蟠桃、黄肉桃等。桃核可制成活性炭。茎、根、叶、花及种仁可入药;桃果实除了以鲜食为主外,果实也可加工成桃罐头、桃脯、桃汁、桃酱、桃干等。
(7)寿命短
桃树寿命一般为15~25年。就品种更新而言,更新速度比苹果、梨快。
形,长8-12cm,宽3-4cm,边缘具细密锯齿,两边无毛或下面脉腋间有鬓毛;花单生,先叶开放,近无柄;萼筒钟,有短绒毛,裂叶卵形;花瓣粉红色,倒卵形或矩圆状卵形;果球形或卵形,径5~7公分,表面有短毛,白绿色,夏末成熟;熟果带粉红色,肉厚,多汁,气香,味甜或微甜酸。核扁心形,极硬。桃树喜光,喜温暖,稍耐寒,喜肥沃、排水良好的土壤,碱性土、粘重土均不适宜。不耐水湿,忌洼地积水处栽培。根系较浅,但须根多,发达。寿命较短。树皮黑色,为常见的果树及观赏花木。果肉清津味甘,除生食之外亦可制干、制罐。果、叶均含杏仁酣,均可入药。
【园林用途】桃为著名果品,而桃树及其变种具有很强的观赏性。桃花灿烂芳菲,在古文中即有“桃之夭夭,灼灼其华”的描写。园林中以桃柳间植于水滨形成的“桃红柳绿”的景色,更是驰名于世。
参考资料: http://zhidao.baidu.com/question/7320154.html?si=7
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