Question

扣碗肉的做法，扣碗肉怎么做好吃，扣碗肉的家常

Answer 1

食材
带皮肉 500g
步骤
1选择上好的带皮肉放入冷水锅中煮开捞出
2把捞出来的肉用牙签在肉皮上扎上若干小眼（主要为了肉入味）然后用老抽均匀抹匀，加酱油耗油以及腐乳调汁抹匀在肉上入味，入好味的肉把肉皮（炸前抹层蜂蜜）向下放入八成热的油里炸至金黄
3把肉切成片装，放到锅里蒸2小时，如果喜欢梅干菜的也可以把它铺在上面