Question

猪肉香肠怎么做好吃，猪肉香肠的家常做法

Answer 1

食材
主料
白酒
2.5两
盐
2两
味精
2两
白糖
1.5两
步骤

1.1.把猪肉切成两厘米左右的厚片状。

2.2.把以上配料按比例拌均匀

3.3.把肠衣准备好

4.4把肠衣套进香肠机头上

5.5好美美的香肠做好了
6.最后拿绳子帮成一小节一小节。挂在通风的地方。不能太阳爆晒。过十天左右。就可以放到冷冻箱，想吃多久都行

Answer 2

自制猪肉香肠的做法步骤

1
猪后腿肉切碎加料酒、白酒、食盐、白糖、五香粉、味精、鸡精、熟芝麻、味达美等充分混合搅拌均匀腌半小时

2
肠衣凉水泡发

3
用大漏斗套上肠衣把腌好的肉粒灌入其内

4
灌好后的香肠用棉线系成小段

5
香肠系成小段后用大针扎破肠衣放出多余空气

6
挂凉台晾制风干 一周后即可食用

Answer 3

配方：后腿肉10斤（不用洗）切成1-2cm大小的块，加入丹凤高粱酒1斤、白糖1斤、盐1两和匀后，装入肠衣中（不可太紧），可用线分段，洗去外面汤汁，晾干至6、7分干即可收入冰箱速冻处