Question

香很香的香菇焖鸡的家常做法大全怎么做好

Answer 1

原料
小母鸡 1只 干香菇 100克 生姜 15克 蒜瓣 20克 生抽 适量 蚝油 适量 花生油 适量
步骤
1 香菇用水冲洗干净后，用凉浸泡至软备用。
2 蒜瓣切片备用。（我用的是两种蒜）
3 生姜切细丝备用。
4 锅烧热油，放入剁好的鸡块大火快炒。
5 鸡肉稍炒出香味，放入蒜片。
6 放入姜丝。
7 翻炒出香味后，放入生抽。
8 加入蚝油。
9 加入浸泡好的香菇。
10 炒匀各种材料后，放适量的水和浸泡香菇的水大火烧开。
11 转小火盖上锅盖焖10至12分钟将干留少许汁。
12 关火装碟即可。

Answer 2

鸡肉500克
鲜香菇300克
油适量
盐适量
生抽适量
糖适量
姜适量
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：
步骤
1
鸡肉洗净斩件。姜切片。
2
香菇去脚，洗干净。
3
烧热油，把鸡肉爆炒一下。
4
加入2勺的糖继续翻炒。
5
加入酱油翻炒。（没加老抽，加很多生抽）
6
翻炒至上色。
7
加入适量热水大火焖。
8
冬菇放入开水中焯水。
9
捞起倒入鸡肉中一起焖。
10
转小火焖至浓稠。
11
最后加点盐就可以起锅