Question

怎么做豆腐丸子才好吃

Answer 1

豆腐里面加点肉沫，做成这样的丸子，下火锅或者煮汤都非常的好吃

Answer 2

用料

豆腐200克
猪肉末100克
干香菇3朵（泡发）
鸡蛋1个
剩米饭少许
葱姜末
料酒
生抽
盐
步骤 1
泡好的香菇切丁备用，也可用新鲜的香菇

步骤 2
用勺子把豆腐碾压成碎泥状

步骤 3
打入一个鸡蛋进去，可以增加豆腐的粘性

步骤 4
放少许盐给豆腐泥调个味

步骤 5
用手将豆腐泥抓匀

步骤 6
香菇丁和肉末放入一个大点的容器内，加入香菇可以使肉馅的味道鲜美

步骤 7
葱姜末放进去，起到提鲜解油腻的作用；加入适量的料酒﹑生抽和盐，拌匀

步骤 8
米饭加进去，用手抓匀，这时候的肉馅很有粘性，可以很好的和豆腐融合在一起

步骤 9
取小块豆腐泥，放入掌心，排成小薄饼

步骤 10
用勺子放上适量肉馅，可以多放一些，豆腐泥的可塑性很强

步骤 11
一点一点的往上团

步骤 12
收口后用掌心柔圆，一个豆腐丸子就做好啦

步骤 13
依次做完其余的豆腐丸子

步骤 14
每个上面放上一颗枸杞子作为点缀，也可不放

步骤 15
开锅以后，大火蒸15分钟就可以上桌了

Answer 3

注意食物的色、香、味、形、器的协调一致，对菜肴美感的表现是多方面的，厨师们利用自己的聪明技巧及艺术修养，塑造出各种各样的美食，独树一帜达到色、香、味、形的统一。

Answer 4

丸子是一种油炸食品，一般是用面团里面包上肉末、香菜等作料，然后将油烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用漏瓢捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

Answer 5

今天做了豆腐丸子，真的很好吃的，一半当时吃了