Question

为什么吃芹菜要把叶子摘掉不吃叶子

Answer 1

吃芹菜把叶子摘掉的原因：
芹菜之所以要摘叶子之后再食用，是因为芹菜叶的口感不好，味道苦涩，和芹菜茎一起烹饪后，芹菜叶容易变老，而且还会影响菜品的味道，吃起来难以下咽。
芹菜的根系为浅根系，一般分布在7～36厘米的土层内，但多数根群分布在7～1厘米的表土层。由于根系分布浅，芹菜不耐旱。直播的芹菜主根系较发达，经移植的由于主根被切断而促进侧根发达，因而芹菜适宜育苗移栽或无土栽培。

Answer 2

人类吃什么东西都是上一代人告诉下一代人的，祖先偿试吃各种东西，把好吃的，能吃的告诉后人，后人就不必尝那些不能吃的东西了。过去种菜不用肥料，芹菜生长很慢，等芹菜长高了，叶子就老了，叶会又苦又硬不好吃，所以祖先就告诉后人吃芹菜不吃叶子，就这样一代一代传下来，中国人一般炒芹菜都摘叶。但是现代农业讲效率，施肥料，芹菜长的很快，芹菜长很高叶子都不会老，所以现在的芹菜其实不用摘叶，可以直接炒熟吃的

Answer 3

叶子不好吃，但是叶子也是能吃的，而且有营养，有人很喜欢吃