Question

炒竹笋丝的做法步骤图，清炒竹笋丝怎么做好

Answer 1

食材

• 主料

• 竹笋丝

  300g

• 猪肉

  200g

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 姜

  15g

• 干辣椒

  2个

• 老抽

  5g

• 黄酒

  15g

• 水发黑木耳

  适量

• 青辣椒

  适量

• 步骤

• 1.买了保鲜的笋丝，打开后用清水冲洗两遍。

• 2.猪肉切丝

• 3.用黄酒、老抽、盐及适量水淀粉抓拌均匀

• 4.锅中放适量油，炒香姜末和辣椒碎

• 5.放入肉炒至变色

• 6.加入竹笋丝和木耳

• 7.翻炒均匀加少量水煮3分钟左右

• 8.最后加入青椒丝和盐

• 9.翻炒均匀即可出锅

• 小贴士

• 竹笋丝是保鲜的，因不是自己煮的，一定要用水冲洗，最好是冲洗后在浸泡半小时。