冻的虾尾怎么洗干净？
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先解冻，然后先剪去虾头，剪去虾尾，然后去除虾线，弯起虾的背节地方，用牙签轻轻挑出虾的充满了黑褐色的虾线，这是它的肠子，其中充满消化残渣，再用手挤压虾尾，把虾尾的消化残渣挤干净。然后，漂洗干净后烹饪。
当然,其他秋冬季节，基围虾价格很贵，就不必剪去虾头了，只要挑去虾线，挤出虾头中胃的残留物即可。
虾（Shrimp），是一种生活在水中的节肢动物，属节肢动物甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等。 虾具有很高的食疗营养价值，并可以用做于中药材。
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崔翠玲
2024-06-21 广告
1.洗虾仁，要用淀粉，反复用手揉，再用水冲洗。 洗后的虾仁会非常干净。 2.洗完的虾仁，要用厨房纸及时擦干。 3.因此，虾仁抓完淀粉后， 要拿入冰箱，温度低会使淀粉冷凝，有粘度。 时间紧，就先放入冰箱冷冻一下， 时间松宽，就冷藏30分钟。 ...
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本回答由崔翠玲提供
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说说的是虾尾还剪什么头呢？唉，怎么洗干净？
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