Question

刘一帆有怎样的经历才有现在的成就？

Answer 1

刘一帆，费尔蒙和平饭店行政总厨，2012年东方卫视人气节目《顶级厨师》美食评审，2014年8月20日江苏卫视国内首档明星美食竞技真人秀节目《星厨驾到》美食评审，凤凰卫视《斗味》美食评审，《行者》外景。

二十年前，从台北开平烹饪学校毕业后，刘一帆在台北丽致酒店实习。从领菜、分菜、洗水箱开始做起，熬了九个月终于可以做菜了，没想到，光是一道洋葱汤，又煮了五个月。按照他的原话，“那是最残酷也最严格的训练！”
带着成为国际名厨的梦想，他加入台北西华饭店与国际名厨Jean-Marc Caquil先生共事。2003年受邀前往费尔蒙的伦敦百年酒店TheSavoy任职，成为该酒店百年历史以来首位华人主管。



以华人身份在西厨界闯出一番天地，”刘一帆用行动实践了这一抱负。
2007年，他接受了一项似乎不可能完成的挑战：担任印度知名连锁酒店集团旗下泰基酒店法餐厅厨师长。



2008年，他应邀出任迪拜六星级酒店厨师长，带领104位员工的国际团队，为包括迪拜邦长在内的客人营造美食。