Question

猪肘子怎么做好吃家常

Answer 1

食材与明细
猪肘子1个
葱适量
姜适量
花椒适量
大料适量
黄豆酱适量
五香粉适量
生抽适量
南乳汁适量
豆蔻适量
白果适量
草果适量
桂皮适量
香叶适量
盐适量
料酒适量
难度神级
时间数小时
口味酱香
工艺酱
酱香肘花的做法步骤
1.

主料：猪肘子1个

2.

副料：葱、姜调料：花椒、大料、黄豆酱、五香粉、生抽、南乳汁、白果、豆蔻、
草果
、桂皮、香叶、盐、料酒

3.

将洗干净的肘子竖着剖开，将骨头剔掉

4.

用
生抽
和料酒涂抹在肘子内外，腌制半小时

5.

将各种调料加入清水混合，放入电
高压锅
内胆中

6.

将腌制好的肘子，放入电高压锅内胆中

7.

电高压锅调至“肉类”档位炖制

8.

肘子炖好后捞出晾至不烫手为好

9.

将炖好的肘子放入锡纸上，用锡纸包裹肉卷成肉卷

10.

锡纸外再用
保鲜膜
包裹定型，放至冰箱冷藏

11.

食用时，将保鲜膜和锡纸撕开

12.

切成肉片即可食用

Answer 2

教你在家做肘子