如何包混沌混沌怎么做

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发兔冷知识
2019-03-30 · TA获得超过184万个赞
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馄饨应该怎么包?

休闲娱乐助手之星M
2020-10-01 · TA获得超过53.8万个赞
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主料:馄饨皮500g、鸡肉适量、青椒适量

调料:食盐适量、生抽5ml、芝麻油适量

1、把剁碎的鸡胸肉、加入调料拌匀,然后再加入青椒碎,半截黄瓜碎,放入剩余调料搅拌均匀即可。

2、腌制一会儿后开始包。

3、包好后就可以下锅煮了。

4、碗中放入紫菜,盐、生抽和葱花,煮好后的馄饨放入碗中即可。

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仉玉轩j7
美食小当家

2018-01-11 · 与美食为伴,不论醒来睡去
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馄饨的制作程序可分为:制成、制馅、包馅、下汤锅、出锅。现一一介绍如下:
1、制皮:选上好面粉,加少量和适量水揉匀揉透,进行擀制,其过程中一定要用干淀粉,边撒干淀粉边擀制。直至将皮对着灯光能看到模糊的灯丝为好。后将皮改刀成5厘米见方的薄片。
2、制馅:五花肉可用机械绞碎法或刀排碎法成茸后,加入生姜末、葱末、糖、盐、味精、酱油、搅拌均匀,口味以咸鲜为好。
3、包馅:左手托皮,右手用尖筷将馅心剔进左手皮子中,左手中指屈起下落。包进馅心后,由食指,无名指,拇指同时屈起捏拢皮子四角,呈四角菱形状即可。注意捏拢皮子时尽量使四角悬空而捏。切忌将馅心平摊在左手掌中捏拢,行话称此为捏死皮馄饨。
4、下汤锅:水锅上,烧开,把生馄饨倒入锅内,勺子沿着锅边把馄饨搅动一下使之起身,后盖上锅盖焖一会儿,至馄饨浮于水面,少淋一点冷水,氽一会儿。
5、出锅:汤碗里放入酱油、味精、紫菜、虾皮、葱末等,将水锅里的汤冲入碗中,后用爪篱捞15~20只馄饨于碗中,即可上桌。
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美食青风
2020-09-27 · TA获得超过2.1万个赞
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在家里这样包混沌

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匿名用户
2020-05-23
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