哪些中草药材能当菜吃？
在我们的身边，有很多的事情都是你意想不到的，你知道吗？有我们的身边，特别是以对于一些中草药来说，有一些中草药可以作为蔬菜来吃的，可以预防很多的病中哪些中草药能够起到这样的作用呢？会不会给我们的身体带来一些其他方面的危害，也会不会是，如果从中医的角度来说，有一个用药过度的症状的显示呢？下面就让我们一起来了解一下食补秘籍，哪些中草药能当菜吃的相关介绍。
薄荷。刚采摘的薄荷叶清爽可口，有清心明目、解毒败火、疏风散热、增进食欲、帮助消化等多种保健功效。薄荷除了用来泡茶外，还可以和豆腐一起烹炒，或者与鲫鱼一起煲汤。需要提醒的是，有夜间盗汗、烦躁不安、皮肤瘙痒、吹风容易感冒等症状的人以及脾胃虚寒、腹泻者要少吃。
蒲公英。据《本草纲目》记载，蒲公英性平味甘微苦，有清热解毒、消肿及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。此外，蒲公英还有利尿、缓解腹泻、退黄疸、利胆等功效。蒲公英吃法多样，可生吃、炒食、做汤，还可焯水后凉拌。但脸色苍白、无力怕冷、受风易感冒及脾胃虚弱者最好不要吃。
马齿苋。马齿苋有清热解毒、凉血止血、散淤消肿的作用，其嫩茎叶可作为蔬菜食用，也可晒制成干菜。马齿苋可以用来炒鸡蛋，还可凉拌。但其含草酸较多，烹调前最好焯水。马齿苋为寒凉之品，脾胃虚弱、受凉易腹泻的人及孕妇忌食。
穿心莲。穿心莲味苦、性寒，有清热解毒、凉血、消肿等作用，可治疗感冒发热、咽喉肿痛、口舌生疮、泄泻痢疾、毒蛇咬伤等。穿心莲能够清热解毒，凉拌吃更能保持其营养价值和保健功效。但穿心莲性凉，体虚、容易腹泻和体寒的人最好少吃。
通过以上文字来介绍我们，对于既可以当蔬菜吃，也可以用作中药的使我有了一个很清楚的认识，平时的时候我们应该在正规的医院，接受正规的医生的指导建议下进行使用才是最好的，否则的话会给我们的身体带来很大的危害，平时的时候也不要盲目的自己在家里来选择这样的方式，否则的话也会给自己的身体造成很严重的伤害。
