将活螃蟹做熟后，放在冰箱冷冻能保存多长时间？
相信大家也非常关注这个问题，因为有时候螃蟹买回来太多了，煮熟后一下子吃不完，就会选择把这些已经煮熟的螃蟹放在冰箱里进行冷冻。已经煮熟的螃蟹放在冰箱冷冻可以保存多久呢？一般放在冰箱冷冻区不要超过30天。
现在是吃螃蟹最佳时机，有时候我们买回来的螃蟹数量太多，而且已经把这些螃蟹全部煮熟了，因为螃蟹没有吃完，随后想把这些螃蟹放在冰箱里进行冷冻。我们选择把这些已经煮熟的螃蟹进行冷冻时，必须要选择一只保鲜盒，把这些已经煮熟的螃蟹放在保鲜盒里，而且一定要用盖子把它密封好，以免跟其他食物接触到或者被其他细菌感染到，一般来说，在冷冻区保存不要超过30天。但是，不建议把已经煮熟螃蟹在冰箱里储存这么长，毕竟煮熟的螃蟹如果保存时间越长，螃蟹肉质和口感都会大打折扣，螃蟹营养价值远不如新鲜。所以说我们把已经煮熟螃蟹应该尽快吃完，另外如果储存螃蟹不当，从而出现肉质已经糜烂或者散发异味，螃蟹口感不对劲，出现这些情况就不能再吃了，以免对健康产生不利影响。存放在冷冻区已经煮熟的螃蟹，如果拿出来再次食用，必须重新将冷冻过的螃蟹再次加热才能够食用。
如果已经煮熟的螃蟹一下子没有吃完，一般可以选择将煮熟螃蟹用保鲜膜盖起来，然后放在阴凉通风地方，一般可以保存5~6个小时。如果天气比较热，可以放在冰箱冷藏室里，但是尽量当天吃完，不建议过夜，因为螃蟹是一种高蛋白食物，煮熟之后是非常容易滋生细菌，即便放在冰箱冷藏室，细菌繁殖速度也是很快的。
一般来讲，最多能存放5天。超过5天的大闸蟹就不宜再食用。
大闸蟹煮熟以后最好当天吃完，不要保存。因为蟹黄熟了之后很容易变质，大闸蟹的蟹肉含水分子较多长时间的放置会导致水分流失，从而丧失大闸蟹本身的美味。
一般我们吃不完的熟海蟹，都可以放到冰箱保存哦!但是保存方法是有讲究的，这样才能保证吃到美味，又能保证健康!
熟海蟹可以放冷冻里，这样肉质不会缩水，想吃的时候放蒸锅蒸一下即可，千万别放冷藏，会使肉质缩水，变柴。第二天取出再蒸熟，建议放入适量姜末杀杀菌，因为熟海蟹跟雾、露等接触后有毒，所以必须再煮一次，在沸水里煮，要在开锅后再加热半小时，以防蟹内微生物未被彻底杀死。经过这样的处理方法保证好吃鲜美还干净安全。但是如果变味的话最好是丢掉了虽然浪费，健康更重要。
另外，如果把熟海蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟海蟹则要把海蟹放到冰箱冷藏室了。
其次，万一吃不完的话，剩下的该如何保存
一定要保存在干净、阴凉通风的地方（最好是冰箱中），而且存放到冰箱之前要用保鲜膜包起来，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
最后，不食久存熟蟹。存放的熟螃蟹极易被细菌侵入而污染，一般来讲，存放超过5天的大闸蟹就不宜再食用。因此，螃蟹宜现做现吃，不要存放。
