Question

怎样炖燕窝的方法窍门

Answer 1

食材准备：燕窝1盏、玫瑰花若干、石蜂糖若干。

步骤——

1、拆开外包热缩膜，加入适量纯净水进行泡发；

2、泡发仿毕两个小时后，撕开燕角，继续泡发；

3、总共泡发四个小时后，放在干净的容器里挑毛，稍稍挑去些小毛御盯，用水过几遍就很干净；

4、将挑好毛的九里香燕盏放入炖锅中清炖，大约炖煮15-25分钟，此时口感最佳；

5、冲泡玫瑰花茶，第一冲水要倒掉；

6、浸泡出色镇大和后，将玫瑰花茶倒入清炖好的燕窝里；

7、在燕窝上点缀美丽的玫瑰花或者玫瑰花瓣即可食用。

8、成品，香味浓郁，醇香润喉。

Answer 2

用料  

破盏 4-5片    约5克    

纯净水    小半碗    

冰糖    适量    

冰糖炖燕窝的做法  

• 用纯净水浸泡燕盏4小时

  

• 燕盏经过泡发后发至6倍左右大

• 用筛沥干水（水可用来举乱猜炖）

  

• 放纯净水（可用回浸泡的水），以高出燕盏一小节手指为佳，切勿放水过多！放适量冰糖。

• 用电子炖盅或明火隔水炖40分钟左右即可品尝美味可口的冰糖炖燕窝！
  此外，依据个人口味可在炖前放红陪信枣或在炖好后放椰奶。

  

小贴士

如果喜欢粘稠感觉，可正型适当炖长点时间。

Answer 3

首先燕窝的做法大致分成三步：泡、虑、炖。首先，炖燕窝的时候使用的锅有一种专业的炖盅，而且炖燕窝的时候是需要迅吵渗隔水炖的，这样炖出来的燕窝才会原汁原味。炖煮燕窝之前必须先把燕窝泡发，燕窝泡发的质量从根本上决定了燕窝做出来的效果，泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征，因此选材最关键。譬如国内的知名老牌福临亩脊门燕窝，其泡发率往往可以达到8倍以上，这样做出来的燕窝口感和效果自然也就很好。下面就来说说怎样炖燕窝的方法：、
第1步：挑选：取出的白燕盏一盏放入清水中。
第2步：浸泡
首先，将白燕盏置于清水内碰困浸泡1小时，期间简单清理其中的燕毛等杂物。由于我们的燕窝品质上乘，清洁度极高所以在挑洗时毫不费神。然后，将浸泡之水倒掉。然后加入清水再次浸泡1个小时，直到几乎完全泡开。
第3步：撕开燕窝
由于在浸泡过程中燕窝并非完全散开。这时，我们可以用手顺着燕窝天然的纹理将其撕成一丝一丝状，燕角连接部位尽量撕得均匀些，以便炖煮。
第4步：清洗、过滤。
第5步：隔水文火炖煮
将撕好的燕窝放入炖盅或碗内，加入冰糖、枸杞和适量的清水，水位一般盖过燕窝表面即可。隔水文火炖至30分钟即可。
第6步：炖好盛出
将炖好的白燕窝盛入器皿中。此时，我们可以看到炖好后的白燕盏色泽晶莹透亮，丝丝分明，非常爽滑。没有任何黏糊感，令人垂涎。

Answer 4

正确蠢睁炖铅巧燕带激岁窝的方法：家常做法，简单实用

Answer 5

懒人正确衫型炖燕窝的巧袭方法-小白也可孝塌兄以