Question

荷包蛋怎么做?

Answer 1

教你如何水煮荷包蛋

Answer 2

准备材料：草鸡蛋3个、白糖适量。

1、准备3个草鸡蛋，草鸡蛋水煮更清香，不腥。

2、砂锅中加水，大火烧开，水一定要放充分。

3、水烧开后，关火。待水的中间没有水花时，再打入鸡蛋，以免蛋清被冲散。

4、利用砂锅的余温焖熟鸡蛋，焖5分钟。

5、5分钟后，水煮荷包蛋就可以食用了。

Answer 3

Answer 4

配料：鸡蛋一个、肉丝一勺、适量油。

荷包蛋的做法：

1、用餐巾纸沾精制油，在锅底仔细涂抹一下。

2、大火将油烧热，在锅中打一个鸡蛋，将蛋清淋于锅中。

3、开小火，用小勺将蛋黄按散，有利于鸡蛋成熟，不要破坏整体。

4、要开中大火，油烧的热一点，使蛋清会很快凝固。等蛋液稍微凝固后，可以适量的加几勺肉松。

5、用铲子或者勺子轻轻的将荷包蛋一边翻起合到另一边。也可以直接翻面煎一下。

6、两面都稍微煎一下，等内部蛋黄全部凝固就可以出锅吃了，整个过程大概二到三分钟。荷包蛋也不用放盐，和肉松完美结合在一起即可。

扩展资料：

荷包蛋，是一种常见菜品。

制作方法主要有两种，煎和煮。煎蛋又分单面煎和双面煎两种，单面煎出的荷包蛋较为嫩滑，而双面煎出来的荷包蛋则为香脆为主。

荷包蛋因其做法简单，造型美观，加上鸡蛋营养丰富，因而成为十分受欢迎的家常美食。

还有一种水煮荷包蛋的做法，是将鸡蛋直接打在沸腾的水中煮制而成，其特色为蛋黄保持圆形不散开，但大多数地区将这种做法称为水铺蛋，以与荷包蛋区别。

煎蛋技巧

通常使用平底锅煎荷包蛋时，蛋打入锅中后，蛋白会泾流扩散，煎出的蛋四周不规则，呈毛边状，很不美观。

下面介绍一个小窍门，取一个直径适合的铁皮罐头筒，去掉下底，将上底剪开弯成一把手，当煎荷包蛋时，手持把手，将此筒套在平底锅上，将蛋打入罐筒中，一只圆周光滑整齐的荷包蛋就煎成。

参考资料来源：百度百科-荷包蛋

Answer 5