Question

水晶虾仁怎么做 水晶虾仁的制作方法要点

Answer 1

• 主料

• 鲜虾

  500克

• 辅料

• 橄榄油

  适量

• 盐

  适量

• 鸡蛋

  适量

• 白胡椒

  适量

• 淀粉

  适量

• 高汤

  适量

• 料酒

  适量

• 姜

  适量

• 
  
  

• 步骤

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  1.鲜虾去壳剥出虾仁

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  2.洗净，

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  3.用干净的毛巾，反复压几下，吸干水分

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  4.用盐，姜丝、白胡椒，小苏打，料酒，腌渍，放进冰箱2小时。

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  5.腌渍好的虾仁再次洗净，吸干水分，加蛋清，白胡椒，盐，淀粉拌匀，腌渍十分钟。

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  6.锅里放油，七成热把虾仁滑炒出来，变色即可，虾仁沥干油备用，

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  7.锅内油全部倒掉，放高汤，盐，白胡椒

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  8.放入虾仁

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  9.勾芡，成藕粉糊糊那种即可。

Answer 2

问问百度，啥都知道

Answer 3

不知道，的