吃火锅应该准备哪些食材
11个回答
2018-09-08
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问对人了,吃火锅基本食材包括牛肉、娃娃菜、皇帝菜、炸腐竹、豆腐串、虾滑、土豆、毛肚、鸭血、牛肉丸、墨鱼丸、芝士包、脆肉皖、火锅底料。如果需要的话可以加一点粉面类的东西。蘸料一般酱油、香菜、蒜蓉、葱花就差不多了
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火锅要准备肉类,牛羊肉等;蔬菜,菌菇类、青菜、莲藕等;豆制品,响铃卷,豆皮等
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好的火锅底料需要干辣椒,花椒,八角,葱姜蒜等在油锅中一起翻炒。油热之后先加入葱姜蒜,然后再加入以上的材料,加入盐酱油等进行调味。
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花椒,大料,辣椒。除了这几种调料之外,其他需要的调料还有很多,但是这三种调料是最重要,最必不可少的。
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好的火锅底料要用牛油和辣椒,这是一定不能少的,然后香菜和洋葱也要过油,之后放入香叶桂皮和葱姜蒜,炒出来才香。
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