为什么韭菜割了以后还能生长？
韭菜是一种多年生的草本植物，它在地下长着不太明显的鳞茎，在鳞茎里贮藏了许多营养物质。就是依靠这些营养物质，使韭菜割掉以后能很快地再生长。
韭菜叶子生长得特别快，把它的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。，韭菜在北方是春天或夏天播种，春播在4〜5月下种，到7〜8月就可以定植；
夏播在7月下种，要到第二年4月定植，南方多半是秋播（10月下种)，到第二年秋天定植。。定植后经过半年，即可以收割。
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扩展资料：
栽培技术
育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。
苗高5cm左右轻浇一水，及时松土；10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除。
韭菜是我国特有的蔬菜，韭菜最大的特点就是能一茬茬地收割，而且在每次收割后还能再生长。我们每次割韭菜只是割掉韭菜叶的一部分，虽然地表的叶子被割去，但鳞茎里贮藏的营养物质还能促进韭菜重新抽芽生长。
2019-01-09 · 致力于图书出版、影视IP
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韭菜是一种四季常青的植物，是一种多年生的草本植物，一般3至4年后就要把老株挖掉，重新栽植。我们吃的韭菜就是齐地面割下来的，为什么韭菜割了还能长？这是因为它在地下长着许多鳞茎，茎内储藏着很多营养物质供应韭菜叶生长。韭菜叶生长特别快，因为叶片不是叶尖在长，而是从鳞茎中心点向上生长的，所以割掉上面韭菜叶之后，下面又重新长出来了。一般从春天到秋天，韭菜40天就可以割一次，如果肥料充足，一年能收割5至6次。
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韭菜叶子生长得特别快，把它的叶割去以后，新的叶子就会很快地再生长。，韭菜在北方是春天或夏天播种，春播在4〜5月下种，到7〜8月就可以定植；
夏播在7月下种，要到第二年4月定植，南方多半是秋播（10月下种)，到第二年秋天定植。。定植后经过半年，即可以收割。
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育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。
韭菜秧苗生长缓慢，应适期早播，浸种催芽后采用湿播法在苗畦内撒播，分两次覆土，第一次覆一层薄土，返潮后再第二次覆土，覆土后盖层地膜，以利增温保墒，出苗后揭去地膜。
苗高5cm左右轻浇一水，及时松土；10cm以后，可结合浇水溜施腐熟粪肥或追施尿素2-3次，并随水冲施晶体敌百虫每亩0.5-1kg，以杀灭韭蛆等害虫。苗高15厘米后控制灌水，以防徒长倒伏。杂草应及时拔除。
