Question

猪肝怎么炒不会老啊？

Answer 1

必须要把猪肝切小一些切薄一些。在竹竿上面沙上海椒面花椒面，打个蛋清，加上芡粉，调匀。把油烧开，大火倒入切好的姜片炒香再倒入切好的芹菜炒两下，还是大火倒入拌好的猪肝，炒最多五分钟就好了，吃起来鲜嫩可口。

Answer 2

首先把猪肝切好，放点盐，酱油，五香粉，搅拌均匀，放10分钟之后，再去炒，这样子炒出来的猪肝就不会老了。

Answer 3

猪肝怎么炒？不会老，首先把买回来的猪肝，在凉水里泡一下，让它的血水泡出来，然后把他，改刀，不要改的太薄，然后起油锅急炒放调料马上出锅，这样炒出来的猪肝又嫩又好吃

Answer 4

猪肝怎么炒不会老？猪肝买回来首先要切成片，然后再用的盐和醋把它抓一下再洗干净后，再用料酒。盐，生粉，食用油腌制15分钟，然后再拿出大火爆炒就不会老.。而且吃的爽嫩，非常好吃。

追答

猪肝怎么炒不会老那就买，回来的时候要把猪肝清洗干净，再用盐，料酒，浸泡15分钟，然后上大火翻炒几下，出锅就行了。吃起来不会老，而且非常爽口。

Answer 5

我觉得猪肝买回来首先要切成片，然后再用的盐和醋把它抓一下再洗干净后，再用盐生粉食用油腌制15分钟，然后再拿出大火爆炒就不会老.。