Question

含糖量高的蔬菜有哪些?

Answer 1

含糖量高的蔬菜，有土豆，红薯，芋头，山药等，这些蔬菜里都有很高的淀粉，可以转化成糖类。相对来说那些绿叶的蔬菜，含糖量都比较低。

Answer 2

如果以热量来计量，含淀粉多的，含糖就多，根茎类的含糖高，绿叶类含糖少，果实类的在二者之间。

Answer 3

一、 蔬菜含糖量在4%以下有如下蔬菜：
大白菜、小白菜、菜花、菠菜、韭菜、茄子、卷心菜、龙须菜、番茄（西红柿）、苤蓝蒜黄、甘蓝菜、莴笋、盖菜、生菜、冬瓜、莴笋叶、绿豆芽、西葫芦、黄瓜、茴香、鸡毛菜、雪里红、芹菜、苦瓜、菜瓜、牛皮菜、油菜、丝瓜。
二、 含糖量5—7%的蔬菜：扁豆、豇豆、大葱、菜椒、冬笋、韭菜苔、小葱、紫水萝卜、尖辣椒、茭白、蒜苗、青萝卜、长辣椒、毛笋、香菜、洋葱、黄豆芽、香椿、刀豆、胡萝卜。