Question

买大米一定越贵越好吗，如何挑好米？

Answer 1

大米是我们南方人一日三餐不可缺少的粮食之一，但是每个地方产的大米的口感和价格都有所不同。市面上的大米品种有很多，价格也是从几块到几十块不等。然而，最近有消费者在讨论买大米越贵就一定越好的问题，下来我们一起来了解一下，顺便说说怎样才能挑选到好大米？

大米价格高低不等
大米是我们每个家庭里必备的粮食，然而购买大米通常都会选择超市，因为在超市购买有一定的质量安全。但是超市里摆着各式各样的大米，看得眼花缭乱，价格也是高低不等，那么买大米越贵就一定越好吗？带着这个疑问，看看专家怎么说？
对于买大米越贵就一定越好？每个消费者来说都会有不同的理解。从理论上来说，价格是产品质量的信号，一定程度上能够影响消费者的心理。但如果商品的价格超过了消费者的接受能力，或是让消费者感觉商品的价值与价格相差太多，那么这个信号功能就会消失。”哈尔滨工业大学市场营销系主任邹鹏教授说。
而且并不是大米越贵就越好。黑龙江省农科院水稻所潘国君研究员表示，市面上一些大米产品价格偏高与其市场运作有关。举例而言，一些流通在市面上的富硒大米，可能其实并没有按照正常的在大米生长过程中通过科学种植手段增加硒元素的含量，而是大米成熟后在加工过程中加入硒元素，这样生产出来的大米食用后并不能起到增加人体摄入硒元素的效果，而消费者却很难对这种大米进行辨别。那么怎样才能挑选到好大米呢？
教你一招挑到好大米
1、看硬度：大米的硬度主要是我们的蛋白质所决定的，米的硬度越高，也就同样的代表着蛋白质的含量也是越高。如果家里的亲戚朋友有是农村的话，一定懂得这个道理。
2、看大米的腹白：在大米中腹白常常都会有一个不透明的白斑，如果是没有成熟好的水稻或者是未经成熟的稻谷，腹白一般都比较大。
3、看黄粒：第三点也就是我们买大米的时候最重要的一点，看黄米粒，黄米粒是我们大米中的某一些营养成分发生了改变，或者是在某一种条件下，发生了化学反应。这种米饭吃在嘴里，味道会非常的差，给人的感觉也十分的不一样。

Answer 2

不一定的
大米的质量本来差别比较大
但是现在价格差别更加巨大
从一般来说，价格三到五元的就可以了
价格太高的属于炒作概念
价格太低的质量难以保障

Answer 3

不一定是越贵越好，在挑选大米的时候，我们可以通过观看大米上面的腹白加以判断，在大多数情况下，大米的腹部都会出现一个白点，而这个白点儿是看上去不透明的。如果这个白点出现在大米的核心部位的话，这种大米就被称之为心白，如果在大米的外腹出现这种白点的话，往往这种大米的淀粉含量是比较多的，而且它的蛋白质含量很低。大米在水分比较高，或者是没有完全成熟的情况下进行收割，就会出现很严重的白点儿，在选购大米的时候，应该避免这种产品。其次，在挑选大米的时候，还应该观看大米的爆腰。大米在收割之后，往往需要一个干燥的过程，而在这种干燥的过程中，很容易出现急热的问题，在出现这种问题的时候，米粒的内外就失去了平衡，一旦失去了平衡，就会发生爆腰。如果买到这种大米之后，在煮粥的时候就会出现外边煮烂了，里边却是生的，这种营养价值是很低的。在选择大米的时候，一定要避免外面有很多条纹，这种具有条纹的大名就是出现了爆腰米。在选购大米的时候，还需要观看大米的硬度，因为决定这一因素的原因就是里边含有的蛋白质多少。如果硬度比较强的话，说明蛋白质很高的，这时大米的透明度就非常的高。在挑选大米的时候，如果透明度比较低的话，说明蛋白质的含量比较低。购买大米的时候，还需要观看大米的米粒，如果看上去米粒已经发黄，说明这样的大米香味和口感都是非常差的。在选购的时候，一定要避免买这种大米。

Answer 4

并不是越贵就越好，大米主要也是要吃的新鲜，看米粒是否饱满，是否有一股米香味，新鲜大米就好吃，但是并不一定是最贵的。

Answer 5

我认为买大米不一定越贵越好，关键要根据大米的用途选对大米的品种，好的大米表面呈乳白色，并附有一层类似于粉笔灰的白色粉尘，煮出来的米饭清香怡人，