Question

北京烤鸭好吃吗？起源于什么时候？

北京烤鸭起源于什么时候？是怎么制作的？

Answer 1

相传烤鸭之美是源于宝贵品种的北京鸭，它是当代最优质的一种肉食鸭。据说这一特种北京鸭的豢养约起于千年前辽金元时代，帝王游猎偶获此纯白野鸭种。

北京烤鸭是具有世界荣誉的北京有名菜式，用料为优质肉食鸭，北京鸭用果柴炭火烤制，光彩红润，肉质肥而不腻。北京烤鸭分为两大流派，而北京最有名的烤鸭店也等于两派的代表。它以色彩红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特点被誉为世界厚味而名扬中外。

Answer 2

北京烤鸭虽然带着北京的名头，但并非北京本地的名吃。有关北京烤鸭的来历说法版本不一，有的说起源于元朝，也有人说起源于明朝，但是，流传说法比较多的，还是北京烤鸭在明朝时期由南京传入北京。

Answer 3

，而是起源于明朝时期的南京。
明初年间，老百姓爱吃南京板鸭，皇帝也爱吃，据说明太祖朱元璋就“日食烤鸭一只”。宫廷里的御厨们就想方设法研制鸭馔的新吃法来讨好万岁爷，于是也就研制出了叉烧烤鸭和焖炉烤鸭这两种。叉烧烤鸭以“全聚德”为代表，而焖炉烤鸭则以“便宜坊”最著名。金陵烤鸭是选用肥大的草鸭为原料，净重要求在2.5公斤左右。

Answer 4

北京烤鸭很好吃，起源于那个南北朝的时候，他的制作嘛，好像有些复杂，我就从看一部电视剧叫做穿越时空的爱恋，然后那个烤鸭的制作就是先给那鸭子弄干净，然后放在那个好像那个一个围的那个灶炉里面用火烤的

Answer 5

北京烤鸭还是挺好吃的，烤鸭的皮，烤的金黄酥脆，里面的肉是香嫩可口，可以蘸点甜面酱吃，是北京有名的小吃，北京烤鸭起源于中国南北朝时期，是当时的宫廷食品，如果喜欢吃肉类的朋友，可以买来尝一尝啊！