Question

家庭菜做法谁有？

Answer 1

Answer 2

Answer 3

Answer 4

家常墨鱼
材料
新鲜墨鱼2个，金华火腿适量，春笋1棵，水发黑木耳适量，尖椒2个，姜2片，香葱白少许，盐少许，料酒少许，鸡精少许，水淀粉少许
做法
1.将墨鱼去除内脏，剥去外层“薄衣”，洗净切花刀小块（约两指宽）备用；
2.金华火腿切薄片，春笋剥壳后切梳子片，黑木耳摘成小朵，尖椒去籽切成菱形小块备用；
3.锅中放适量水烧开，将墨鱼放入汆水，墨鱼块成打卷状，即捞出过凉水，沥干水份备用；
4.炒锅入适量植物油，有温八成热时放入姜片煸香，接着放入切好的香葱白末，将春笋片、金华火腿片、墨鱼、木耳都入锅翻炒2分钟，再将尖椒块放入一起翻炒2分钟，点入少许绍兴黄酒，用鸡精、盐调味，水淀粉勾薄芡出锅装盘即可
家常豆腐
材料
主材料：，肉片1两，豆腐三块，配料：，油，酱油，糖，盐，红葱头，葱花，鸡精，水
做法
1、先将豆腐切成小方块状，放进烧开的油锅，将豆腐煎成黄金色装盘待用
2、用少许油将红葱头爆香，倒入肉片翻炒
3、肉七分熟时倒时煎好的豆腐，加入酱油，糖，鸡精，盐及少量的水，翻炒一会装盘，撒上葱花即可

Answer 5