Question

糖粘花生仁的做法

Answer 1

菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：挂霜
糖粘花生仁的制作材料：
主料：花生仁（生）200克
调料：白砂糖100克,盐3克
糖粘花生仁的特色：
花生仁香甜酥脆。
教您糖粘花生仁怎么做，如何做糖粘花生仁才好吃
1.花生仁择选好后，放入炒热的盐锅中，不断翻炒，炒至花生仁熟，待花生仁自然晾冷后，除去表面红色的皮衣。
2.锅放在中火上，加入清水、白糖加热，熬至锅中的糖液浓稠，水分含量少，端离火，放入花生仁拌匀，分散，晾至常温时，锅中的白糖就会返霜粘裹于花生仁表面，即可装盘成菜。
小帖士-食物相克：
花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。