Question

鸡蛋怎样做才最好吃？列举几种好吃的鸡蛋菜谱及做法。

Answer 1

Answer 2

酸甜虾仁蛋
先把鸡蛋打散，然后把虾仁切成小丁与鸡蛋，葱花，盐搅拌在一起。
锅烧热了下油，油热了下蛋，炒散就行了，盛出来。
锅里少放些水，下番茄酱，白糖，白醋，它们的比例大约是2：1：1，盐少许，小火加热到起泡用勺子搅搅，待粘稠了浇到刚才炒好的鸡蛋上就行了。
腊肠炒蛋
腊肠切片，鸡蛋打散。
锅里少下些油，先把腊肠用小火炒一炒让它出油，然后把腊肠扒拉到一边，倒入蛋液，炒散，下点盐和胡椒粉，撒点蒜苗什么的就行了，有的腊肠很咸，所以用盐要注意，大家看图就知道了，鸡蛋炒的稍微有点老了。
苦瓜炒蛋
苦瓜切片，用开水烫一下捞出，鸡蛋打散。
锅里放油开始炒蛋，蛋液还没凝固的时候下入苦瓜，葱花，撒点盐，白糖，胡椒粉，淋点香油就好了。
四、虾米鸡蛋
这个是虾米？
这个就是虾米炒鸡蛋，把虾米泡到蛋液里，放些盐和胡椒粉，稍微泡一会把虾米泡软，然后锅里放油，油热了下蛋液炒熟就行了。
鸡蛋炒豆腐
锅烧热，放油，油热后下蛋液，蛋液还没凝固的时候下入豆腐，然后用勺子把豆腐都搅碎了，让蛋里有豆腐，让豆腐中有蛋，豆腐炒炒后会出水，然后改成小火像炖菜似的，放点葱花，然后放盐，胡椒粉，偶尔翻几下，稍微多炖一会儿就行了。
瓜片炒蛋
先把鸡蛋炒熟盛出。
锅里放油，下葱姜蒜炒香，下黄瓜片炒几下，淋点料酒，如果锅太热的话就少淋点开水进去，放盐，白糖，胡椒粉，把炒好的鸡蛋也放进去，如果水多就少勾点欠，就好了。
圆葱香肠蛋
这个跟上边那个一样，先吧圆葱香肠炒几下，最后放入炒好的鸡蛋就行了。
还有番茄炒鸡蛋，酸爽可口，很好吃。

Answer 3

有很多简单的搭配鸡蛋的菜，比如说：
番茄炒鸡蛋
把几个鸡蛋打在碗里搅开放在一边待用，把番茄切成这块一块的待用，葱切成葱花待用。准备调料：盐、味极鲜酱油、白砂糖。打开火等锅变热，锅热后倒进少量的油，等油热后将葱花倒进去爆下锅然后把鸡蛋倒进去炒一下看到鸡蛋呈固体了把番茄倒进去翻炒放进去调料盐、味极鲜、糖翻炒倒进适量的水盖上锅盖等里面的汤煮沸，关火。好吃的番茄炒鸡蛋就完成了！
紫菜鸡蛋汤
将紫菜从包装中取出泡在水里洗下，取适量鸡蛋搅匀待用，猪肉切成肉丁待用。将调料准备好分别是盐、味极鲜酱油。将锅热好，倒进去油，将肉丁倒进锅里翻炒看肉炒的差不多了倒进适量的水盖上锅盖等水煮沸，煮沸后将紫菜放进去然后将鸡蛋转圈倒入锅中，放入调料煮一会就可以出锅了！

Answer 4

1.蒸水蛋
鸡蛋2个和盐（一般都是放一小勺）打在碗里用筷子打，蛋黄和蛋清要均匀打散。再加温水150毫升（我通常都是加吃饭的碗，一碗多点）和油一起打，加水的过程要边加边打，慢慢的加，快速的打到起泡。然后把锅里的水煮开，再放进水蛋蒸15分钟，开始5分钟大火。再中火5分钟，（根据个人喜好，开锅加点生抽）再小火5分钟。起锅前加点葱花，这样就做好了。很滑很香的。

Answer 5

猪肉炒鸡蛋
先把鸡蛋打散加适量的盐。然后把猪肉剁成接近肉糊状（也不要切的太碎）然后把它们搅拌在一起，搅匀了。
热锅倒入适量的油.然后把搅匀的猪肉和鸡蛋一起倒进去，在把它们炒散就可以了。