怎样做西红柿?
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西红柿.韭.菜鸡蛋打卤面
这道面,是我家夏天经常吃的一款打卤面,特别地开胃可口,百吃不腻,没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。
具体制作步骤:
第一步:准备食材。面条(新鲜的,老妈自己擀的,幸福的我)、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、.韭.菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。
第二步:把西红柿洗净后切成薄片,不要去皮,鸡蛋也要打散搅匀。
第三步:猪肉最好是用瘦肉,切成丝,调入适量清水和淀粉,抓拌均匀后再淋少许油,处理过的肉丝,口感会非常滑嫩。
第四步:先把鸡蛋炒成块儿盛出待用。
第五步:热锅热油,先下葱姜炝出香味儿,然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。
第六步:接着倒入西红柿,炒出红油,调入生抽和老抽,翻炒均匀。
第七步:锅中添加清水,调入一点点的白糖(不要多,不能吃出甜味),煮开后再多煮几分钟。
第八步:把炒好的鸡蛋倒进去,.韭.菜切段也要放进去,调入多一些的盐,淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟,捞在碗中,码上黄瓜丝,浇上卤,拌匀开动吧!保你胃口大开。
啰嗦几句:
1、一般而言,大家在做这个西红柿鸡蛋打卤面时是不放肉的,但加了肉营养更好,口感也更棒,可以试试看。
2、西红柿鸡蛋与.韭.菜特别搭,简直就是绝搭,建议大家一定要试试。
3、猪肉,不管任何场合,都预先处理一下口感会更好。
这道面,是我家夏天经常吃的一款打卤面,特别地开胃可口,百吃不腻,没有胃口时吃它准没错。大家一定要试试看。
具体制作步骤:
第一步:准备食材。面条(新鲜的,老妈自己擀的,幸福的我)、西红柿3个、鸡蛋3只、猪肉半斤、葱姜适量、.韭.菜1小把、生抽和老抽各适量、白糖半汤匙、淀粉少许、油盐适量、香油少许、配菜是黄瓜。
第二步:把西红柿洗净后切成薄片,不要去皮,鸡蛋也要打散搅匀。
第三步:猪肉最好是用瘦肉,切成丝,调入适量清水和淀粉,抓拌均匀后再淋少许油,处理过的肉丝,口感会非常滑嫩。
第四步:先把鸡蛋炒成块儿盛出待用。
第五步:热锅热油,先下葱姜炝出香味儿,然后倒入腌制好的肉丝炒至变色。
第六步:接着倒入西红柿,炒出红油,调入生抽和老抽,翻炒均匀。
第七步:锅中添加清水,调入一点点的白糖(不要多,不能吃出甜味),煮开后再多煮几分钟。
第八步:把炒好的鸡蛋倒进去,.韭.菜切段也要放进去,调入多一些的盐,淋入几滴香油后即可关火。把面条煮熟,捞在碗中,码上黄瓜丝,浇上卤,拌匀开动吧!保你胃口大开。
啰嗦几句:
1、一般而言,大家在做这个西红柿鸡蛋打卤面时是不放肉的,但加了肉营养更好,口感也更棒,可以试试看。
2、西红柿鸡蛋与.韭.菜特别搭,简直就是绝搭,建议大家一定要试试。
3、猪肉,不管任何场合,都预先处理一下口感会更好。
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火山飘雪, 文艺与口感并存,小朋友在家也能做呦
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西红柿应该这样做
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西红柿这样切你学会了吗
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