Question

超市卖的速冻饺子对身体有害吗？

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Answer 1

吃速冻水饺对人体没什么坏处，但不要常吃。因为速冻水饺和我们在家自己包的水饺相比味道和营养价值已经大打折扣了。原因有三个方面:1.如果速冻水饺的环境温度能一直保持零下十八度以下，那么在保质期内不会变质。但是速冻水饺很难在运输、售卖过程中一直保持零下十八以下的低温，那么速冻水饺的口感、风味的变化就难以避免，食品中的脂肪也会缓慢氧化，因此速冻水饺就会提前过保质期;2.有些生产速冻水饺的厂家为了水饺保鲜，在水饺里面加了许多的防腐剂，常吃对人体的健康不利;3.还有些生产速冻水饺的厂家为了降低成本，把鸡皮绞碎，然后在里面填加各种调料冒充肉馅来制作水饺，这样生产出来的水饺已无营养价值可言了。

Answer 2

　速冻水饺在生活中是非常常见的，是一种非常方便的食物。速冻的水饺虽然方便，但是对人体也有危害。速冻水饺的危害主要可能体现在疾病方便，速冻水饺吃多了可能会引起胃病，影响健康。
　　一、引起胃病

　　可能会造成胃病，千万不要经常吃啊 速冻食品本身无害，但从营养的角度上来说比不上新鲜的，倒不是有有害物质，而是因为速冻食品营养素相对不够全面，营养素缺乏会危害您的健康!而且速冻饺子的里面的蔬菜有盐，蔬菜遇到盐就更容易产生亚硝酸盐，吃多了亚硝酸盐容易致癌，还是吃新鲜的好。
　　二、不新鲜

散装销售，无论是在销售人员拆除大包装散卖时，还是顾客挑选过程中，都不可避免人与食品的接触，造成细菌污染;而散装食品与空气接触面积大，还会造成水分蒸发、产品干裂与油脂的氧化、酸败等现象，同时空气中存在的微生物、病毒等很可能污染食物，导致食用不安全。
　　三、注意

　　吃速冻饺子注意事项
　　1、速冻饺子不容易煮熟，如果用大火猛煮，就会出现皮熟馅儿生的情况，因此要用中小火慢慢煮透饺子。
　　2、不要解冻，要趁着饺子刚从冰柜里拿出来还硬邦邦的时候就直接丢在锅里去煮，否则等到饺子自然解冻，整个外皮就黏糊了，很容易就煮破。
　　3、煮饺子的水要多，还要加一些盐，能够增加饺子皮的耐煮力，防止张力导致饺皮碎裂。

　　4、要用开水下锅，同时还要不时地用勺子搅一搅，免得饺子皮粘锅。
　　5、当饺子下锅后水开之后，要倒入少许凉水冷却，待水再次煮开后再加凉水，反复三次，等到饺子浮上来之后就可以捞出享用了。

Answer 3

我觉得超市卖的速冻水饺对身体并没有害， 偶尔吃几次还是没有问题的，如果经常是对身体可没有什么好处。

Answer 4

‍‍速冻饺子并不是我们普通思维想象的那样——质量参差不齐，还有额外的食品添加剂。醋酸酯淀粉、复配稳定增稠剂、三聚磷酸钠、黄原胶、瓜尔豆胶、魔芋粉、碳酸钠等。这些添加剂，都用于和面及制作饺子皮，分别或一起负责增加饺子皮的粘性、透明度、不易冻裂、耐煮不露馅不糊汤、出锅饺子外边光亮相互不粘连等。所以：速冻饺子或速冻馄饨，着急时再买倒也无妨——有多大害处不一定，没太大好处是肯定的。‍‍

Answer 5

只要是干净的就没问题，速冻食品是经过灭菌的。