Question

蒜蓉粉丝蒸扇贝的家常做法

Answer 1

前言
蒜蓉粉丝蒸扇贝是一道粤式经典海鲜蒸菜，主料是蒜蓉、粉丝和扇贝，主要烹饪工艺是蒸，工序较为复杂，用时需1小时左右。
材料
主料：扇贝80g、粉丝30g；
辅料：尖椒适量、大蒜适量、辣豆豉适量、蒸鱼豉油适量
蒜蓉粉丝蒸扇贝
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壳子撬开，用刷子把壳的两面都刷净，去除扇贝的内脏，留下肉，用水冲洗干净，用料酒和少许盐将的贝壳肉腌几分钟。
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准备粉丝尖椒和大蒜
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粉丝用开水烫软，然后泡凉水里
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把蒜瓣绞成蒜末，这个研磨器是我从楼下早市买的，5元钱，比挤蒜器好用多了。尖椒也用这个绞成末，蒜末里加盐搅匀
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将粉丝放在扇贝壳中绕成圆形，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将蒜茸均匀地抹在扇贝肉上，然后上面点缀上尖椒末，浇上蒸鱼豉油，最后我还点了一点辣豆豉。入开水锅大火蒸10分钟就可以吃了
小贴士
儿子还比较满意，就是觉得蒜末太辣了。其实我也记得这个蒜末要是想用油先炒至一下能很好地去除辣味，可是我家的一本菜谱上没有这个步骤，我一犯懒就省略了，结果蒜末真是太辣了。以后做新菜时要多参考别人的做法，菜谱也不靠谱，嘻嘻！

Answer 2

扇贝洗净，放入粉丝，蒜末炒至金黄，下入蚝油海鲜酱油糖，浇上扇贝。

Answer 3

蒜蓉粉丝蒸扇贝的教程来了，简单易学，操作也很简单

Answer 4

好吃又便宜的蒜蓉粉丝蒸扇贝，在家也能做出烧烤店的味道

Answer 5