Question

风干的鱼干怎么做好吃

Answer 1

品名：羊肉炖鱼干
材料：酸菜
一颗、鱼干、羊肉片
一斤、五花肉
少许、葱,姜
少许、盐
、酱油,蚝油
、花椒大料
、五香粉,白胡椒粉
、大骨头汤
做法：
1、酸菜切细丝用水洗几遍,攥干备用
2、葱花姜片备好
3、五花肉切片
4、热油,下少许花椒大料,葱,姜炸锅
5、下五花肉、鱼干大火炒
6、下羊肉片炒到变色
7、下酸菜炒到闻到熟味,约3-5分钟
8、调味-酱油,耗油,五香粉,白胡椒
9、调中火继续翻炒出香味-3分钟左右
10、添汤,大骨头汤
11、大火烧开后转小火继续炖5-10分钟
12、起锅前尝尝味道,用盐找找咸淡