Question

红糖兹吧的做法

Answer 1

两广人最会做红糖糍粑。材料:芭蕉叶、糯米粉、红糖、芝麻。

1.洗干净芭蕉叶糯米粉加红糖分两次加水调和成软硬适中的粉团，静醒30分钟。

2.取醒好的糯米团，揉成长条，再切成一样大小的剂子，一个个搓成圆球，滚上一层芝麻，再在芭蕉叶上抹上食油，把糯米圆球用芭蕉叶包起来，用手轻压扁成长型。

3.锅里放图烧开，把包好的糯米生糍粑摆蒸笼里，放到烧开的水，盖上盖子，蒸十分钟，关火，再焖2、3分钟后，起锅。

当然，另一种做法是，不用芭蕉叶包不蒸，直接把做好的糯米小球下油锅煎到两面金黄，这样的糍粑更好吃。

Answer 2

在中国非常丰富的美食中，有一种叫糍粑，糍粑的种类也很多，比如红糖糍粑，这在一些地方是非常流行的，如果你也喜欢的话自己可以在家里做，下面告诉你制作的过程。

一、红糖糍粑的做法

食材明细

主料：糍粑300克
配料：红糖适量
制作步骤
1.准备的食材。
2.糍粑切成小块。
3.锅里倒入油后转小火，放入糍粑半煎半炸。
4.煎至金黄，翻面煎炸另一面。
5.加入适量的红糖。（油多了就倒出来，以免太油腻）
6.加入少许的清水，煮至糖浆浓稠，糍粑软糯即可。
7.一起享用吧！
二、其他做法
食材
主料
糯米粉200g、红糖15g
辅料
温水80ml、食用油500ml、糖桂花2小勺
步骤
1.准备好糯米粉。
2.里面加入温水，揉成光滑的面团。盖上保鲜膜静置十分钟。
3.揉成小球，在按扁。
4.锅中油烧热后放入糍粑炸至金黄色即可。捞出控油。
5.另起一个锅，里面倒入一碗水，放入红糖，烧开。
6.在把炸好的糍粑放进去。
7.待红糖水收干即可。
8.装盘，吃的时候撒上糖桂花味道会更好。
三、红糖糍粑的做法步骤
1、准备的食材。
2、蒸好的糯米饭。
3、蒸熟的糯米，用擀面棍揣打，目的是要把糯米揣烂揣黏。
4、合匀后做成饼状。
5、熟的黄豆粉和红糖浆。
6、锅里少许油，下糍粑饼煎至金黄。
7、撒熟黄豆粉并且淋上红糖浆。
小窍门
糯米一定要泡发后再蒸熟。用水把手或擀面杖打湿就不会沾了。