木须肉怎么做？
木须肉属于八大菜系之一的鲁菜，也是我们常吃到的一道菜品。
木须肉在北方是传统菜，需要的食材主要有瘦肉、鸡蛋、木耳、黄瓜、胡萝卜、黄花菜。
木须肉的做法也是推陈出新、与时俱进的，有的木须肉放木耳、黄瓜片、肉片、鸡蛋等；有的放肉片、胡萝卜片、竹笋片，鸡蛋；有的就是肉片、木耳、柿子椒，真的是随意性很强，但也无妨，只要家里有的、喜欢的就好。
木须肉的口味咸鲜，是一道极好的下饭菜。
炒好的木须肉，应该黑、黄、白、红颜色相间。
吃起来软、嫩、滑、爽、咸淡适度、浓香可口。
【木须肉】
准备好材料：
里脊肉200克、鸡蛋3个、黄瓜半根、木耳100克、黄花菜5一小把、红椒半个
调料：
植物油1大匙、葱5根、姜3片、白胡椒粉少许、生抽酱油2汤匙、盐1小匙、料酒1/2汤匙、芝麻香油1/2汤匙、糖1小匙、淀粉1/2汤匙
这样做：
1、准备好木须肉所需食材，讲黄花菜和黑木耳提前泡发备用。
2、里脊肉洗净（猪里脊肉比较嫩，适合炒肉片），切成薄片后放入碗中加入盐和胡椒粉、少许炒菜用的植物油拌匀后腌15分钟备用。
3、炒锅倒油烧热，油稍微多加一点哦，这样炒出来的鸡蛋口感会更嫩。鸡蛋磕入碗中打散成鸡蛋液，油烧热后倒入鸡蛋液翻炒凝固盛出备用。
4、盛出炒散的鸡蛋，利用锅里剩余的底油爆香葱末和姜丝。如果锅里剩余的油太少了的话再加一些哦。拿出提前腌好的肉片，放一匙干淀粉将肉片拌匀，将肉片放入锅中翻炒。
5、将肉片炒到八分熟，肉片炒至发白状。
6、肉片里加入1/2汤匙料酒、2汤匙生抽、盐、糖继续翻炒均匀。喜欢上色重的可以加半汤匙老抽哦。
7、接着加入提前切好的黄瓜片、木耳、黄花菜、红椒块翻炒均匀。
8、炒到黄瓜木耳和黄花菜炒到断生，再加入事先炒好的鸡蛋。
9、继续翻炒均匀，然后加少许盐调味，最后淋入少许芝麻香油给菜肴调味增香，接下来准备好米饭享用吧。
家常木须肉
木须肉不仅颜色好看，适合婚后生活，一顿饭一道菜就够了
木须肉怎么做？里脊肉切薄片，加入料酒鸡蛋清淀粉搅拌均匀，黄瓜和胡萝卜切片 ，锅中倒入鸡蛋液鸡肉翻炒。
