Question

烹饪学什么

Answer 1

烹饪的种类可太多啦 西点 西餐 中餐 日韩料理 还有热门小吃

Answer 2

面对一个食物的烹饪过程，首先一点就是食材的处理过程。这是第一步要学会的内容，你要学会各种菜的处理过程，面对蔬菜，你就要学会如何清洗蔬菜，面对蔬菜你要做到的是洗去泥土，让菜保持着足够的清洁程度，还有对一些菜叶的处理上，你要把不好的菜叶都给去除，让你烹饪的过程中，保持着一个食材的最新鲜的过程。


作为一个厨师，在食材的选取上，也要做到自己的一个独特的判断，你要做到自己食材上的判断，你要有着良好的选择食物的标准，并且对食物的新鲜程度有着自己的了解，这是你的一个需要学习的内容之一，你要分辨多种食物，每一种食物都有自己的新鲜程度上的表现，对海鲜，蔬菜，肉这些分类都要做到足够的详细，食物的新鲜是对你烹饪出来的食物上一个味觉的保证。