Question

隔夜菜能吃吗？

Answer 1

隔夜菜可以吃，没有必要浪费。根茎类的隔夜菜含亚硝酸盐的量并不高，比如土豆地瓜。叶菜隔夜后亚硝酸盐会相对高一点，但是也都在正常食用范围，最好放去冰箱，第二顿就吃完。

剩菜第二顿尽量吃完，不反复隔夜就好

Answer 2

白讲的话，隔夜菜是不能吃的，但是普通老百姓的人家一般都是吃剩菜的，中国人都有勤俭节约的传统美德。
不想剩饭都扔掉，因为都是人们的劳动果实，所以说一般都吃掉了。

Answer 3

隔夜菜如果是蔬菜类的最好是不要再吃了，因为放的时间比较长了，有可能会产生亚硝酸盐。如果是鱼肉等食品，可以放在冰箱里边，第2天继续食用的。

Answer 4

隔夜菜不建议吃，尤其是夏天的时候一些隔夜的蔬菜，尤其不能吃，因为炒熟的。蔬菜在天气炎热的时候放的时间越长越容易滋生细菌容易变质，而且那容易产生亚硝酸盐经常吃的话不利身体健康。

Answer 5

只要合理保存，隔夜菜还是可以吃的（至少比某些方便食品或餐馆菜肴要好一些）。 注意：1.晚餐做好后，如果有隔夜存放的计划，应该提前预留出来，放凉后放入冰箱存放，不要用筷子翻动，以减少“细菌接种”。 2.先装入专门的保鲜盒，盖上保鲜膜或者保鲜袋再放入冰箱冷藏，以减少细菌污染。 3.冷藏的菜肴，尤其是蔬菜类，应尽快食用，最多不要超过24小时。4.冷藏的菜肴，拿出食用时，应该充分加热，高温下，可以杀灭细菌。