Question

冬天怎样储存白菜不烂

Answer 1

1、窄沟埋藏法

这种方法比较适合在乡下，家里有大面积的土地。这个时候，可以挖一个一米宽、五厘米左右深的小沟，然后将新鲜的大白菜去掉外面已经发黄的叶子，头朝下放在小沟里面紧密排列好，然后再在上面覆盖大约三厘米厚的细土。每次温度降低的时候，就往上覆盖一层细土。这种方法损耗比较小，但是对环境的要求比较高，需要有土地和足够的空间来挖沟。

2、临时活窖贮存

在地面上和地下分别挖一个活窖，窖顶用玉米杆子搭建成一个棚顶，并且在上面覆盖大约二十厘米厚的厚土，在窖顶每隔三米的地方留一个小的口子作为通风口。

每天傍晚的时候，将大白菜放入窖中。刚开始放入窖中的时候，可以全天都将窖口和窖门打开，每隔半个月的还是，将大白菜拿出来换一下。等到温度下降到零下的时候，逐渐将窖口的通风口密封住，仅在天气晴朗的时候打开来通一下风。这种方法比较灵活，而且拿取也比较方便。

3、室内贮存

将买来的大白菜先放在室外稍微晾晒几天，将里面的湿气排出，等到气温下降到零度以下的时候，将大白菜移到室内的空地方，堆起来，每层之间用高粱杆隔开。每隔一段时间需要将大白菜翻一下，以免出现烂叶黄叶。看到烂叶黄叶要及时去除，以免影响到其他好的大白菜。

扩展资料

白菜的储藏注意事项：

一是选地。选择背风、干燥，排水良好的地方，根据大白菜的多少，确定场地的大小。

二是晾菜。立冬砍菜，砍后将根部朝南，放在原地晾晒3至4天，中间翻转一次。

三是码菜。将晾好的大白菜根部朝下，码紧靠实，四周用成捆的玉米秸平放档好。

Answer 2

才知道，保存白菜原来这么简单，教你3招，不烂叶不脱水，超实用

Answer 3

一般白菜比较撑冻，放在一间小于10平米的屋中，地面用红砖等上边放上与白菜等宽的木板垫好，然后在在木板上面铺上塑料薄膜（要稍厚点的），然后再把白菜放上去，刚好能完全把塑料薄膜裹上，上面压好久OK啦。
这是最保守的方法。俺家在苏北，家乡也特产大白菜，不过咱们这边储存白菜也不需要这么复杂，而且用此方法放在外面上面下了厚厚的雪夜不冻不坏，
最简单的，在屋里 或外面 同样的方法垫好底，但不需要垫塑料薄膜，直接把白菜放上去，然后再盖上塑料薄膜，上面压好就OK了！
一般可承受零下十来度都不成问题！

白菜储存要求的适宜气象条件是温度2℃至-2℃，相对湿度80%-90%。

平房简易储存法:在土壤上挖一条0.6米宽、0.6米深的沟，沟底留一层松土，把大白菜四棵一排，根朝下码紧，每2米插2根秫秸秆，以利通风。白菜顶部撒6厘米厚的土。入九以后，盖一层草帘或麻袋，再盖10厘米厚的土。

楼房储存法:菜买回后先晾晒一下，以帮叶微蔫为宜。然后在阳台上将菜根朝里码成单垛或井口垛。当气温在零摄氏度左右时，白天不用苫盖，只把风口处用东西遮挡一下，夜间搭上点草帘。气温降到-10℃时，菜要盖严，夜间苫盖要厚点，中午可通一会儿风。有条件的家庭可以把菜放到楼道或没有暖气的屋内。每隔10天左右要翻倒一次，撕去烂叶，剔除病株，以防腐烂。

Answer 4

白菜拥有极其丰富的营养。能补充人体所需要的的微量元素。马上就要入冬了，白菜也将成熟，在我们北方，冬天到了，就会储存一些白菜。可是不少人为储存白菜发了愁，因为稍不注意，白菜就会烂掉。今天路路就教大家一个不用埋，不用放地窖的储存白菜的方法。

想要白菜不会烂掉，我们需要知道白菜适合什么样的环境。首先不能太冷，要通风，不返潮。了解了这些之后，我们就学习如何储存吧！

首先，我们需要把买回来的白菜整理一下，将那些上面有泥土的叶子去掉。然后将根部有泥土的地方切掉。这些都做好之后，我们要将白菜放在通风口吹两天。主要是为了将表面的水分吹干，储存起来就不会烂了。将这些吹了两天的白菜用塑料袋装起来，把它放在阴凉处就可以啦。

把这些白菜储存起来可不是不管它了。我们需要隔几天就去翻动一下它们。若是有腐烂的征兆，要及时的挑出来，这样才能不影响其他的白菜。按照路路说的这种方法，白菜

Answer 5

白菜是我们生活中最常见的一种蔬菜 ，冬天里人们吃白菜频率变更高，尤其是农村，那么白菜怎么储存不容易坏呢？隔壁邻居推荐的办法，放半年都不会坏，快来看看吧

1、农家储藏方法 刚出土的白菜，因为水分较大，所以需要晾晒3天左右，根据天气来定，待白菜外叶失去水分发焉时，撕去黄叶，按菜头向外，菜叶向里方式堆起来，气温下降时可以用草席，或者水稻干梗盖上，以防白菜受冻，然后放在阴凉通风的地方即可。

2、埋藏方法 挖一条浅沟，沟的深度与白菜高度大致相同，沟宽1米左右，长度不限，挖好的沟应晾晒3天，以降低湿度。 将大白菜根部向下置于沟内，上面平齐，以便封土覆盖时厚度均匀一致。埋藏时，白菜码好后，根据当时的天气情况决定是否覆盖及覆盖厚度。天气冷，可用干燥