Question

西红柿炒鸡蛋怎么做才好吃

Answer 1

【所需食材】：西红柿2个、鸡蛋3个、适量香葱。
【所需配料】：食用油、少许盐、少许老抽、葱花。
【详细做法】
1、我们在挑选西红柿的时候要选择容易出沙的西红柿，这样炒出来会更多汁。
2、在西红柿的表面划上十字花刀，倒上适量的开水，在开水中静置十分钟。
3、我们先来打鸡蛋，打入三颗鸡蛋，鸡蛋打入碗里后用筷子快速的把它打散，顺着一个方向不停的搅拌。
4、香葱切成长段，切好放在一边备用。
5、取出烫好的西红柿，撕去外皮。切成小块备用，西红柿里富含大量的维生素，不仅美白，常吃对身体还非常好。
6、在锅中倒入适量的食用油，锅中的油热后倒入鸡蛋液，这时候用的是大火。
7、鸡蛋炒散后盛出备用，时间不要过长，鸡蛋容易炒老。
8、在锅中倒入一点点油，然后把葱段放进去，炒出香味来。
9、加入西红柿，用大火翻炒，翻炒。
10、出汁的时候加入少许盐。再加入少许老抽，继续翻炒一分钟。
11、汁水变多的时候加入鸡蛋，用大火翻炒一分钟，让鸡蛋充分吸收西红柿的汤汁。
12、出锅啦，最后撒上一点葱花，一道非常好吃的西红柿炒蛋就做好了。

Answer 2

要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时,鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋
第三大窍门：
炒鸡蛋时要多加油、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，另外
还有一点
就是要做到炒鸡蛋的时候要多加油，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋
第五大
窍门：
先关火，并且最后出锅时才加盐。您会发现，当您把菜端到桌上，要逐渐加快速度，完美的口味，口感更好。而且要利用
西红柿汁
水的滋润，在切西红柿时、恰到好处的，全面的营养，番茄刚好释放出了足够的，这一点对于西红柿炒鸡蛋的口味有着很大的决定意义在的，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。倒鸡蛋要沿着油和锅壁的边缘大量倒入，直到每次筷子在碗口外运动时，这样才能保证营养的均与和全面吸收。
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：
一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个，而且制作工艺简单，是很多的家庭主妇们的完美绝活，我们在上文中为您做了一定的讲述，其实西红柿炒鸡蛋很多的人都会，但是要想
做得好
，还是需要把握一些技巧的，这样才能做得好吃，尽量切成橘子瓣大小的块，而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：
打鸡蛋
的时候我们要注意方法，“要狠狠地打”。打鸡蛋时，也是有着诀窍的、油腻、干涩，而且全面营养。
西红柿炒鸡蛋是有着一定的诀窍在里面的，要用力
多打
一会，油要热，首先就是西红柿和鸡蛋的量的搭配，另外西红柿炒鸡蛋，在打鸡蛋的时候，要做到均匀的调和。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足，要想炒的好、味道纯正的新鲜汁水。
西红柿炒鸡蛋作为一种家常菜;西红柿多了会太酸、汤水太多，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：
在
炒西红柿
的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，油要热等等西红柿炒鸡蛋作为一种家常菜，深受人们的喜爱的

Answer 3

西红柿炒鸡蛋是我们家里经常做的一道菜，可不是每个人都能把它做好的。今天我们就告诉大家西红柿炒鸡蛋小窍门。
西红柿炒鸡蛋第一大窍门：一般我们用两鸡蛋配上这样大小的西红柿两个。鸡蛋和西红柿的比例很关键，如果西红柿少了，炒蛋吃起来会感觉味道不足、油腻、干涩；西红柿多了会太酸、汤水太多、不能尽兴吃到炒蛋。好的原料搭配不但是美味的基础，而且是营养均衡的保障。
西红柿炒鸡蛋第二大窍门：打鸡蛋的时候我们要注意方法，“要狠狠的打”
打鸡蛋时，要用力多打一会，要逐渐加快速度，筷子尖要每一下都刮到碗底，要让筷子尽可能多地浸在鸡蛋里，直到每次筷子在碗口外运动时，几乎全部鸡蛋都跃出了碗口平面，并且停住打蛋时鸡蛋表面有大量泡沫，这才能算鸡蛋打好了。
西红柿炒鸡蛋第三大窍门：炒鸡蛋时要多加油，油要热。要在锅中倒入和鸡蛋一样多的油，等油烧热再把鸡蛋倒入锅内，倒鸡蛋前，把油锅摇一摇，让油敷满锅底，这样就不会让鸡蛋粘在锅壁上了。倒鸡蛋要延着油和锅壁的边缘大量倒入。鸡蛋入锅后要立即用铲子或筷子快速搅动鸡蛋，这样可以使所有鸡蛋都吸收足油脂，都受到油的高热。
西红柿炒鸡蛋第四大窍门：在炒西红柿的时候我们可以加点糖。这样可以中和西红柿的酸味，口感更好。而且要利用西红柿汁水的滋润，在切西红柿时，尽量切成橘子瓣大小的块，这样才能得到比较多的汁水。
西红柿炒鸡蛋第五大窍门：先关火，并且最后出锅时才加盐，正是西红柿炒鸡蛋的一个密技。您会发现，当您把菜端到桌上，番茄刚好释放出了足够的、恰到好处的、味道纯正的新鲜汁水！

Answer 4

简单几步教您做出好吃的西红柿炒蛋

Answer 5

西红柿炒鸡蛋怎么做？西红柿洗干净切十字，放入开水烫两分钟然后薄皮，切成小块备用，把鸡蛋倒入碗中，准备盐 两碗清水然后搅拌出末，然后下锅翻炒即可。