Question

为什么说广州是美食之都而深圳是美食荒漠?

Answer 1

。

两个城市都很熟悉，之前深圳住过3年，广州住了6年，最近了又回去深圳了。基本上大大小小餐厅都试过的。广府菜两个地方其实都差不多，但是非广府菜广州简直就就是一塌糊涂。深圳的潮菜根本不输潮汕本土。上海宾馆浙江菜跟广州的比简直就是餐厅和快餐的区别。更不提东北菜印度菜泰国菜了。这种广州美食之都深圳美食沙漠的说法是跟风么？————————————————-深圳你会发现了资本真的会推进餐饮发展，看起来只是简单粗暴的复制粘贴，比如椰子鸡，湘菜，但是其实这个过程也有人做各种二次研发和创新而脱颖而出。举个例子就是椰子鸡，我第一次吃椰子鸡是在10年，那时候还没火，最老的店就是罗湖那家肥佬椰子鸡，但是还是很简单，反正调料自己搭，放鸡肉也没什么指导，等到到了同仁四季大火的时候才成为了网红，首先的就是把海南椰子换成了泰国香水椰，所以没有那种令人不愉快的酸味，然后把酱油辣椒沙姜酸桔搭一起，规定了6分钟的烹饪时间。虽然因为需要标准化，对鸡的选择只能降低一些品质，但是总体来说对食客的体验是有提升的。今年我还专门回去肥佬吃了一次，确实除了第一次吃的回忆，并没有说很出彩。还有潮汕牛肉火锅，作为潮汕人我们小时候牛肉店哪有那么讲究按秒来算，基本也是加几片牛肉要煮多久鬼知道，看着肉色变了出锅。我很怀疑现在的潮汕牛肉火锅是也是从深圳那边二次研发的。刚好八合里的注册地也在深圳，也是是他家最开始推广这种按秒算的刷法，这也算是反哺把一个地方特色推广全国。PS：我认为牛肉火锅可以进一步的开发，一个菜分为食材和烹饪技巧。潮汕牛肉火锅在于烹饪，但是食材并不够极致，这也和经济影响有关，期待有哪天把活和牛空运回国，现杀现吃。那才是把一道菜的体验达到最好。

Answer 2

首先两个城市的历史文化底蕴不同，广州是历史名城，饮食文化源远流长，各种美食也是层出不穷；而深圳则是受益于改革开放而发展起来的现代化大都市，生活节奏很快，人们的饮食也是以快餐为主，特色美食自然就会比较少。

Answer 3

因为这两个常识，一个历史比较悠久，一个比较年轻。
要这两个城市相比，那肯定是比不了。
一个是美食之都，一个是美食荒漠。
并不见得有这么夸张，或许有点道理。
生活节奏快，工作紧张，压力大，对待吃饭的问题可能有些忽视。
不过有些快l餐食品真的是让人担忧，吃一次两次还可以，不能长吃。

Answer 4

广州是美食之都的原因它是聚集着各城市的人，因为它的发展让那些有一技之长的人到广州发展，人民生活富足有钱人多，才让饮食文化根其决定了它成为美食之都，而深圳是美食荒漠。

Answer 5

广州的粤菜绝对是独霸一方的存在，首先海鲜必须要说的了，广州能吃到的海鲜品类是最广的，深圳的美食荒漠，其实不是说深圳没有美食。潮汕菜、粤菜，以及附近的湘菜鲁菜新疆美食、西北美食，东北美食、很多外地人都会来开餐厅，但是这里面都没有深圳的灵魂。