Question

土豆都有哪些吃法

Answer 1

土豆的吃法大全集可做：
1、拔丝土豆。
2、土豆泥。各种肉类菜。
3、土豆是茄科茄属植物，从营养角度来看，土豆比大米、面粉具有更多的优点，其中营养成分比较全面，营养结构也较合理，能供给人体大量的热能，具有补充营养、养胃、宽肠通便、利水消肿的功效。
土豆的维生素c是苹果的十倍。B族维生素是苹果的四倍。钙、磷、镁、钾含量是苹果的几倍至几十倍不等，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。

Answer 2

烤，土豆泥，切片或切丝与其他菜肴炒，可切块红烧，可用于炖红烧肉、排骨、牛肉、鸡鸭羊肉等。我是北方人，基本是吃土豆长大的。我喜欢吃土豆配各种肉，最喜欢红烧。土豆淀粉含量高，可以替代主食。
酸菜土豆汤
第一步:土豆去皮切片。
第二步:酸菜切丝，泡椒切段。
第三步:将小葱切成葱花。
第四步:烧热锅，加入猪油融化。倒入酸菜和泡椒，炒香，加水，花椒粉，胡椒粉。煮沸后，加入薯片，大火煮5分钟。加入糖、盐和调味粉调味，出锅，撒上葱花，即可食用。

Answer 3

土豆是很多国家的菜肴材料。土豆可作菜佐餐，亦可代粮食充饥。作主食充饥时，多煮食。放火中烤熟，尤为香甜。土豆的食法有炒、烧、炖、炸、拌、炝等，而且是制作西餐菜肴的主要原料之一，还是制造酒精、葡萄糖的原料之一。

1．营养价值

土豆为世界五大食物之一，营养丰富。每500克含蛋白质8.4克、脂肪3.1克、碳水化合物70克、粗纤维6.2克、钙48毫克、铁4毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.44毫克、核黄紊0.13毫克、尼克酸1.8毫克、维生素C79毫克。在水果蔬菜淡季，土豆是维生素的主要来源。

土豆不仅有充饥食品价值，而且有很好的药用价值。我国古著《本草纲目拾遗》记载土豆：“功能稀痘，小儿熟食，大解痘毒。”中医认为土豆性味甘平，有益气健脾、消炎解毒的作用。治胃弱脘痛、体虚便秘、腮腺炎、烫伤等症。

土豆味甘性平，入肺、脾、肾经。有和胃调中、健脾益气之功效，治脾虚泄泻，消化不良，食欲不振，可用于辅助治疗胃痛、腰痛、湿疹、便秘等症。多食令人腹胀，土豆发芽者，食之可引起中毒。

2．食疗方

①治疗水火烫伤。取鲜马铃薯捣汁，涂患处。

②治疗湿疹。可取新鲜马铃薯捣汁，涂患处。

③治疗习惯性便秘。取新鲜马铃薯，洗净切碎，捣成烂泥，用纱布包好，拧绞挤，加入蜂蜜适量，每日早晨空腹吃1-2汤匙，连续服用2-3周。服食期间禁吃辛辣食品。

④治疗性功能减退。可用马铃薯作主食，坚持服用数月，即有一定的效果。

⑤治疗腮腺炎。取新鲜马铃薯捣碎，加白醋，混匀，外敷腮腺部，或用汁擦患处。

⑥治疗小儿水痘。可用马铃薯作主食或作甜点，有较好的辅助治疗作用。

Answer 4

土豆肉沫盖浇饭做法

制作配料：大米2勺 清水适量 土豆2个 西红柿2个 青椒1个 生姜2片 大蒜2个 生抽2勺 老抽2勺 蚝油1勺 盐1/2勺 肉末200克

制作方法：

1、首先是准备米饭，剩米饭也可以。但是为了最佳口感，最好选择高品质的大米现做。简单方便，而且米汤分离，确保大米达到最佳效果。

2、土豆切成小块，洗去表面的淀粉，沥干水分；

3、西红柿去皮后切成小块，青椒洗净切成小块；

4、大蒜切成末、生姜切成丝备用；

5、锅中加入少量植物油，油热后放入肉末翻炒至变色；

6、然后加入生抽、老抽、盐、翻炒均匀之后再加入蒜末和姜丝翻炒均匀；

7、再把土豆块和西红柿加进去，翻炒2分钟；

8、加入可以没过土豆的清水，大火烧开转小火慢煮；

9、大约煮5分钟左右，土豆熟透，再把青椒加进去，煮30秒，再淋入半碗水淀粉勾芡，大火煮至汤汁黏稠。出锅之前加入1勺蚝油调味即可；

10、盛一碗米饭按压实，然后倒扣在一个稍大的盘子里，撒适量黑芝麻上去点缀；

11、再把煮好的酱汁浇在米饭的边缘，这样我们的盖浇饭就做好了；

Answer 5

土豆煮熟后切片，碾成泥，放入葱花盐鸡粉十三香番茄酱拌匀。