Question

特色鱼火锅加盟投资开店需要投入多少资金呢？

Answer 1

想开一家鱼火锅店要多少本钱？投入高吗？

开一家鱼火锅店的本钱大多在十几万到几十万之间不等，具体的得要看当地的经济情况以及鱼火锅店定位等：

1、鱼火锅品牌连锁费。市场中鱼火锅品牌很多，费用也存在很大的差别：几万到十几万差别不等。（如果不加盟则没有这项费用的支出）

2、鱼火锅底料采购费用。首次开业采购的鱼火锅底料费用，这一项是长期投入。

3、店铺租金。如果自己有现成的店铺，则没有这项费用的支出。店铺租金除了和不同城市经济水平有关系外，还和同一地区不同地段位置有关系。对于开鱼火锅店的店址选择也是很讲究的，经营者需要重视这一点。

4、店铺装修费用。装修费用的高低除受到当地经济影响外，和鱼火锅店的定位也有很大关系。主要针对什么样的消费群体，从而决定用餐环境、装修风格、档次。

5、店内设备采购费用。锅碗瓢盆、前厅各设备（桌椅、空调）、厨房用具等。

6、雇佣人员薪资。店长、服务员、后厨、收银员、洗碗工等

7、前期宣传、推广费用。

8、经营期间流动资金。

以上每一项都影响着整个开鱼火锅店的投资成本，而这些每一项都受当地经济发展而影响，因此在不同城市开店成本及每一项投入的多少都不同。

“‘蚂蚁’联营帮扶计划”，开店投入资金比连锁少30%！

开一家鱼火锅店增加利润的方法：

想开鱼火锅店，除了要了解开一家鱼火锅店要多少本钱以外，对于鱼火锅店的经营管理还是要注意的：

1、增加火锅及酒水销售量

2、降低各种成本

（1）降低固定成本，综合降低劳动力成本，管理费用、销售费用的降低，来达到保本销售。

（2）减少品种本身成本，在火锅制作时，改进火锅的配方和制作过程降低成本，达到保本目的。

3、适当提高火锅售价

在火锅店店营业额不变的情况下，可适当提高火锅售价来达到利润增加。这种方法一般不宜多用，一般要以合理的价格为宜。

掌握火锅店利润的方法是为了有计划有目标的去实现鱼火锅店的营业目的，需有丰富经验的鱼火锅店管理人员在开店之前就将之做成计划表，加入‘蚂蚁’餐饮计划，公司有专业的团队为您提供专业的方案。

Answer 2

你好，现在为您解答（以下回答，手写原创，请勿复制粘贴）

鱼火锅本质还是火锅，其在开店成本方面和老火锅店基本没有什么区别。

首先，投掷多少费用，需要看两个点，一个是你在哪里开，还有一个就是你打算开多大的面积。

第一个点：城市是影响费用极大的一个要点，比如你开同样一个大小的，200平米的店铺，完全相同的店，在北上广，跟在二三线城市开，费用完全不同，在北上广开店，200平店铺至少得上百W，而如果是在二三线城市开，比如丽江，万州等则费用要少很多。

第二个点：开多大，这个很好理解，因为店面大小涉及到两个关键，一个是装修费用，还有一个就是店面大小，而大小又涉及到租金的问题，最后还有一个就是门店位置的因素等等，综合起来最终决定的，但一般来讲，在二三线区域，开一家200P左右的火锅店，50-60差不多。

具体费用方面主要包括主要有几个以下几个方面：

品牌授权与合作费用，门店租金，装修设计费用，物料费用，运营费用，其中：

品牌授权（品牌专属使用，维护，策划等）

门店租金（根据店面大小，地段，城市级别等）

装修设计（根据装修风格，定位等因素有关）

物料费用（火锅店硬件，软件等）

运营费用（底料，食材，备用金等）

具体就不能一概而论，需要深入沟通或者实地考察才行。