Question

剩菜可以放冰箱多久

Answer 1

剩饭菜别过6小时。

剩菜的存放时间以不隔餐为宜，早上剩的菜中午吃，中午剩的菜晚上吃，最好能在5至6个小时内吃掉它。如果食物存放的时间过长，食物中的细菌就会释放出化学性毒素，对这些毒素加热也无能为力。

叶类蔬菜别过夜。有些隔夜菜特别是隔夜的绿叶蔬菜，非但营养价值不高，还会产生致病的亚硝酸盐。因此，如果同时剩下不同种类的蔬菜，应该先吃茎叶类的，比如大白菜、菠菜等，不吃隔夜菜。

扩展资料：

剩菜及打包食物必须回锅。冰箱中存放的食物取出后必须回锅。这是因为冰箱的温度只能抑制细菌繁殖，不能彻底杀灭它们。如果您在食用前没有加热的话，食用之后就会造成不适，例如痢疾或者腹泻。尤其是春节常见的鱼和海鲜类菜肴，其所含的营养也是大肠杆菌最好的温床，因此吃时应与酒、葱、姜等一起重新彻底加热，不仅保鲜，还有杀菌作用。

剩饭剩菜不要置于铝制器皿内。铝在空气中易生成氧化铝薄膜，较咸的菜肴或汤类存放其中，会产生化学变化，对身体造成不良影响，可以瓷器盛放后再用保鲜膜包上放进冰箱

再次食用前加热更长时间。此外，过年天天大餐，自然剩下荤菜较多。这些肉类食物，尤其是鱼、海鲜类，再次食用前必须加热更长时间，因为空气中的有害细菌会黏附在一些高蛋白、高脂肪的剩菜上繁殖，如果加热不够，杀不死这些细菌，人一旦吃了，极易发生食物中毒。

参考资料来源：人民网-剩菜剩饭还能吃吗？教你剩菜剩饭正确吃法

Answer 2

一般以隔天为宜。而且最好分隔密封存放。剩菜的问题在于通过餐具会带入大量细菌。冷藏只能减缓细菌繁殖，而不能杀死细菌。如果一定要存放最好不要超过三天。

Answer 3

剩菜放在冰箱，最好24小时以内吃掉，存放的时间越长，所含的亚硝酸盐越多，对身体不好。

Answer 4

一开始最好不要超过12小时。
剩菜放冰箱的保质时间和冰箱温度以及剩菜状态有关。例如，中午的剩菜，晚上才进冰箱，保存的时间肯定不如下午就放冰箱。
实际上各人各家生活和饮食习惯不同，剩菜放冰箱的保质时间也会不同，所以需要自己慢慢摸索。总之尽快拿出来消费掉才是正道。

Answer 5

剩菜放冰箱多久，也没一定时间，只要鼻子闻着没有馊味，就可以食用。