Question

乳脂奶油和植物奶油的区别

Answer 1

植物奶油和乳脂奶油的区别：

1、成分不同

植物奶油是以植物脂肪和植物蛋白为主要成分，添加乳化剂、稳定剂、蛋白质、糖、食盐、色素、香精等辅料，经特殊工艺加工而制成的一种奶油制品。乳脂奶油主要从天然新鲜牛奶中提取，无任何色素和不添加化学稳定剂。

2、颜色不同

植物奶油的颜色是亮白色的，而乳脂奶油的颜色是比较柔和的白色。

3、口感不同

植物奶油口感比较的油腻，而乳脂奶油口感入口即化，而且吃完后口腔不会有油腻感，十分清爽。

4、味道不同

植物奶油是人工调味的，香精的味道比较重，而乳脂奶油除了奶香味没有其他味道。

5、储存时间不同

植物奶油一般可以保存15天左右，而乳脂奶油一般可以保存1-2天。

6、价格不同

植物奶油和乳脂奶油相比，乳脂奶油的价格要比植物奶油高很多。