Question

苦瓜炒圆葱的做法？

Answer 1

苦瓜去火清心。多吃点“苦”非常有益健康。炒苦瓜我觉得不益放肉，要的就是它清爽的苦味，爆炒苦瓜，健康小菜。

 主料

圆葱

150g

苦瓜

200g

 辅料

油适量

盐适量

姜适量

蚝油适量

胡椒粉适量

香菜适量

 苦瓜炒圆葱的做法

1

苦瓜刷洗干净，圆葱，香菜洗好。

2

苦瓜切半，去瓤，然后45度斜刀切成薄片。

3

圆葱切丝，香菜切寸段。

4

炒锅烧开水，迅速把苦瓜焯水。

5

捞出马上过凉后攥干。

6

炒锅热油，炸香姜末后，放入胡椒粉炒香。

7

倒入苦瓜片和圆葱丝。煸炒。

8

放入盐和蚝油，

9

放入香菜段。

10

快火炒匀出锅。

小贴士

苦瓜不要焯水时间长，烫一下就可以，捞出后马上过凉。

Answer 2

葱，为百合科草本植物，又名葱头、圆葱，是一种很普通的廉价家常菜。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低。洋葱所含的微量元素硒是一种很强的抗氧化剂，能清除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。洋葱中含有一定的钙质。近年来，瑞士科学家发现常吃洋葱能提高骨密度，有助于防治骨质疏松症。洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。它是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

 苦瓜炒洋葱的做法

1

准备材料

2

锅中起油

3

加入姜蒜，盐，花椒

4

加入洋葱，苦瓜翻炒

5

加葱加味精

6

炒匀完成

7

盛盘

小贴士

用的猪油炒出来颜色好看些

Answer 3

材料
主料：圆葱150g、苦瓜200g；
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蚝油适量、胡椒粉适量、香菜适量
苦瓜炒圆葱
1
苦瓜刷洗干净，圆葱，香菜洗好。
2
苦瓜切半，去瓤，然后45度斜刀切成薄片。
3
圆葱切丝，香菜切寸段。
4
炒锅烧开水，迅速把苦瓜焯水。
5
捞出马上过凉后攥干。
6
炒锅热油，炸香姜末后，放入胡椒粉炒香。
7
倒入苦瓜片和圆葱丝。煸炒。
8
放入盐和蚝油，
9
放入香菜段。
10
快火炒匀出锅。
小贴士
苦瓜不要焯水时间长，烫一下就可以，捞出后马上过凉。

Answer 4

首先把苦瓜洗净切片去瓤用开水烫一下，把它用手攥干水份备用，把圆葱切片备用，起㶽烧油，放干辣椒炝锅放圆葱和苦瓜翻炒，放盐，十三香，鸡精，生抽，翻炒就可以出锅了。