猪吃的菜叫什么？
牛皮菜、红苕藤、青菜，白菜，油菜叶、厚皮菜（肥猪菜）、苜蓿。
1、牛皮菜文绉绉的学名——莙荙（jun da）菜，莙荙菜是藜科甜菜属中的变种，即可食的叶用甜菜，是一年生或二年生草本植物。比较有趣的是，莙荙菜生命力很旺盛，把外侧的叶片掰下来后，还会继续生长，并且生长速度还很快，就这样吃多少掰多少，能吃数月。如果不掰外侧的叶子，反而会抑制它的生长。
莙荙菜味甘性凉具有清热解毒、消淤止血、补中下气的功效。近年来，农村又引进了不少改良的品种，如白梗甜菜和红梗甜菜，再加上莙荙菜的药食两用，所以现在吃牛皮菜的也越来越多了。
2、用红苕藤叶制作的食品，甚至摆上了酒店、饭馆的餐桌。在我国，城市超市里见不到有红苕藤叶出售，农民收获红薯后将红苕藤叶，连同茎一起丢在地里，或用作喂牲畜的饲料，这是非常可惜的。红苕藤叶的吃法很多，这里略做介绍。
选取鲜嫩的叶尖，开水烫熟后，用香油、酱油、醋、辣椒油、芥末、姜汁等调料，制成凉拌菜，其外观嫩绿，能令人胃口大开。
3、白菜芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒卵形，顶端圆钝，边缘皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，直立，淡绿色至黄色；花瓣倒卵形，果梗开展或上升，种子球形，棕色。
4、油菜，原产我国，其茎颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种，花朵为黄色。农艺学上将植物中种子含油的多个物种统称油菜。目前油菜主要栽培（品种）类型为：白菜型油菜（Brassica rapa (campestris) L.）， 芥菜型油菜（Brassica juncea L.），甘蓝型油菜（Brassica napus L.）。
5、厚皮菜（学名：Beta vulgaris L. var.cicla L.）藜科甜菜属植物。二年生草本，株高因品种而异，矮生种30-50厘米，高生种60-110厘米；根部较粗短，入土亦浅。叶阔卵形，淡绿色或浓绿色，光滑，肥厚多肉质，叶柄长而宽。果实褐色，外皮粗糙而坚硬，内有一至数粒种子。
以上内容参考：百度百科-牛皮菜
以上内容参考：百度百科-红苕藤
以上内容参考：百度百科-青菜
以上内容参考：百度百科-白菜
以上内容参考：百度百科-油菜
