Question

玉米面的贴饼子怎么做最好吃

Answer 1

食材
玉米面2杯
莜面半杯
麦片适量
开水适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
玉米面、莜面、麦片混合
2
一边加开水，一边用筷子搅拌，直至看不到干粉为止，放凉后用手揉匀
3
揪一块儿揉圆后拍成扁片。凉锅锅内底放油，把贴饼子生坯先放进去
4
开小火煎至两面金黄即可
5
做好的贴饼子，外脆里软，非常好吃！
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创建日期:2012-07-02
小贴士
烫面的时候尽量用大一点儿的盆，方便操作！全程用小火，防止煎糊！

Answer 2

步骤1

材料:
玉米面、酵母、白面、鸡蛋、白糖
做法:
1、玉米面半杯、白面一杯、酵母一勺、鸡蛋一个、白糖20G和成面团、发酵
2、待发到两倍大即可
3、铁锅加水,扯下点玉米面团来回在手里倒两次,然后贴在锅的边缘,盖上锅盖,中火20分钟(锅里的水不能干哦)
4、最后用锅铲铲下贴好的玉米饼子即可...
第一次做,不知道算不算失败,不过形状不怎么好看到是真的,咬一口后面的嘎巴脆特别的好吃,不过我觉得如果在炖鸡或者炖鱼的时候贴饼子,那个汤味会随之进玉米饼中,味道会更好滴....