好多人早上都会喝牛奶或者豆浆，那么豆浆和牛奶到底哪个更健康？
现代人的生活更注重早餐、营养的摄取。古语中说，吃早餐好，中餐吃饱，晚饭少，由此可见，早餐营养摄取对提供一天身体所需的能量起着重要作用。健康的早餐除了有鸡蛋外，豆浆和牛奶也是“标准”。两者营养价值都很高，但经常比较。到底喝了什么酒更健康呢？事实上，这是一个“死命题”。
豆浆PK牛奶，终于知道早餐哪个更健康了！牛奶对豆浆，谁更好？谁的蛋白质含量更高？从书上的数据来看，牛奶中的蛋白质含量约为2%，这种蛋白质能为自己提供所需的能量，并保证机体正常工作。出乎意料的是，豆浆的蛋白质含量高达2.56%，豆浆中含有丰富的营养素和多种人体必需的微量元素。
而且豆浆有“绿色牛奶”的外号，豆浆中含有的蛋白质是优质植物蛋白质，所以单从蛋白质来看，豆浆更好。微量元素的比较牛奶和豆浆中含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，但豆浆比牛奶中的铁含量高25倍以上，不知道豆浆中不含胆固醇和乳糖。
由于我国人民基因和乳制品、食品文化，大部分人都有乳糖不耐症，很多人喝牛奶会导致身体不适。对这种人来说，可以喝豆浆。如果不需要分解乳糖酶，就不会导致腹泻发生。哪个钙含量更高？数据调查显示，每10克豆浆的钙含量为1毫克，但每10克牛奶的钙含量为10.6克。所谓补钙，也是要在人体中充分吸收钙，才能达到补钙效果。
牛奶中的乳糖和酪氨酸都是帮助人体吸收钙的重要营养素，有助于人体吸收牛奶中30%以上的钙，补充钙。但是豆浆中钙的吸收率比牛奶低。豆浆更有助于中国人的肠胃习惯，豆浆一直很受中国人长期饮用的欢迎。很多中国人喝豆浆后觉得很舒服，但喝牛奶后往往会腹胀和腹泻。
这是因为人体内有分解乳糖的乳糖酶。因为随着我们年龄的增加和乳制品的减少，人体本身的乳糖酶会减少，所以喝牛奶后即使腹泻也会发生。牛奶是牛奶好豆浆有豆浆的优点。在一定程度上可以说没有高低之分。大家可以根据自己的身体合理调配饮用。
