Question

介绍下清炒大白菜的美味做法？

Answer 1

你好 下面是清炒大白菜的做法

---

做法一

配料：

·

盐、白糖、高汤精、水淀粉、葱姜片。

做法：

1、大白菜洗净切丝，干辣椒切段。

2、起油锅，爆香葱姜、干辣椒，放入白菜丝、盐、白糖煸炒至熟。

3、因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡，加高汤精即可出锅。

---

做法二

白菜 适量 葱 适量 蒜 适量 鱼片 适量

白菜洗净切段，鱼片和葱蒜切好备用。

烧热锅，下适量油烧热 ，爆香葱，蒜和鱼片。

放入白菜煸炒至熟，加入适量的鸡精粉调味。

因为白菜含水量大，炒的时候会出很多的汤汁，所以用水淀粉勾芡即可出锅。

（也可以不用水淀粉勾芡可直接出锅）

营养价值

大白菜可促进肠壁蠕动，帮助消化；常食有助于增强机体免疫功能，预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。

菜品特色

大白菜，含多种维生素、无机盐、纤维素及一定量的碳水化合物、蛋白质、脂肪等营养成分，有“百菜之王”的美誉。大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化，对预防肠癌有良好作用

·

Answer 2

清炒大白菜的美味做法
1、清炒大白菜选择材料
要制作清炒大白菜，首先要准备好材料很重要，先选择新鲜的大白菜半斤，然后还要选择好一些食用盐和味精，盐和味精的量尽量要少一些，再准备一些优质的植物油，植物油要选择品质好一点的，这样做出来的清炒大白菜才够香。虽然清早大白菜看起来没有什么材料，但是所选择的几样材料一定要确保是优质的，这样才能够确保做出来的口味正宗。
2、清炒大白菜做法步骤
制作清炒大白菜的方法非常简单，首先要把大白菜处理干净，要将它彻底的清洗干净，这一个环节是不可以马虎的，洗干净后的大白菜放入盘中把水沥干，然后再把锅里面倒入一些食用油，把锅烧热，烧热以后就把处理干净的大白菜倒进去进行翻炒，再加入一些食用油和味精即可，直到把大白菜炒熟。在此过程中一定要控制好火力很关键，不要用大火，用小火或者中火即可。
3、清炒大白菜特色
清炒大白菜吃起来的口味是很清爽的，给人非常清新的感觉，一点油腻感都没有，而且清炒大白菜看起来非常的简单。如果自己的脾胃功能比较薄弱，消化系统很差，那么制作这道清炒大白菜来吃的话是非常适合的，因为清炒大白菜不仅口味很正宗，而且还可以滋润自己的肠道，促进消化，对于改善消化不良的情况是非常有效果的。如果你对这道菜感兴趣的话，不妨参照上文的方法来进行制做。
白菜的其余做法

泡椒白菜

食材：选用盐巴半勺，糖半勺，白菜一小棵，泡椒（小米辣）一小包，小葱2根，卤料包一小包，两碗清水1-2碗。
做法：先把准备好的大白菜清净撕成小朵，用沸水快速烫一下捞出备用，将锅中的水倒掉放泡椒（泡椒的水也倒进去），放入适量的卤料包，盐巴，白糖，清水，煮沸晾凉后倒进白菜里浸泡半个小时左右即可食用。
功效：泡椒白菜吃起来非常的清爽可口，能够有效提升自己的食欲，如果自己的胃口不好，那么非常适合吃这道菜来进行开胃。
醋溜白菜
材料：准备半棵新鲜大白菜，五个干辣椒，盐巴适量，陈醋2勺（依个人口味），蚝油1勺，鸡精半勺，十三香半勺，葱姜蒜
做法：先把大白菜洗净撕成大朵，葱姜蒜切好，起火上锅倒入适量的油，爆香葱姜蒜，干辣椒，放白菜翻炒两下放醋，盐巴，蚝油，十三香，再翻炒两下起锅放鸡精装盘即可食用。
功效：醋溜白菜吃起来非常的酸爽美味，不仅能够开胃，增进食欲，而且还可以促进消化，养护肠道。

白菜炖粉条

食材：半斤五花肉，粉条一小把，白菜半颗，葱姜蒜，盐巴，鸡精，十三香适量，蚝油半勺，老抽半勺，八角一个。
做法：把大白菜撕成大朵，粉条用清水泡软，葱姜蒜切好备用，准备妥当后起火上锅倒油，待油热后放五花肉，颜色变白并炒出油来放葱姜蒜，八角，翻炒几下在放十三香，蚝油，老抽，五花肉，翻炒均匀后放粉条加小半碗热水，待沸腾加白菜，翻两下放入适量的盐巴，盖上锅盖炖两分钟左右放鸡精起锅装盘即可食用。
功效：食用白菜炖粉条可以滋补脾胃，提升食欲。

Answer 3

介绍下清炒大白菜的美味做法？与其说是炒，焖可能更贴切一点，煎、煮、炒、炸样样行，来一个简单不花俏的青菜。材料大白菜 400g, 姜丝 适量,做法热锅、下一大匙油。爆香姜丝，然后先放入白菜柄的部分拌炒个两三分钟。最后放入白菜叶子的部分(此时锅子已经满满的了)，压住锅盖焖5分钟。然后就会看到菜一直缩水了。开盖后整锅大概只剩下一半量，此时放入适量盐和味精调味，拌匀上桌。

Answer 4

做法

热锅、下一大匙油。

爆香姜丝，然后先放入白菜柄的部分拌炒个两三分钟。

最后放入白菜叶子的部分(此时锅子已经满满的了)，压住锅盖焖5分钟。然后就会看到菜一直缩水了。

开盖后整锅大概只剩下一半量，此时放入适量盐和味精调味，拌匀即可。

上桌。

Answer 5

正常说白了就是干炒都可以你不放心没有别的事正常吵吵架木耳是非常好的吃法一般也就这么吵。几乎都没有别的太好的炒法盾还是比较好吃的做法一般。